CONCOURS DU MEILLEUR JEUNE SOMMELIER DE FRANCE 2025 - FINALE

CONCOURS DU MEILLEUR JEUNE SOMMELIER DE FRANCE 2025

La finale du concours du Meilleur Jeune Sommelier de France se déroulera à la Cité du Vin de Bordeaux le lundi 16 juin 2025.

Présentation :

A l’issue d’une sélection où se sont présenté 87 jeunes sommeliers dans 9 centres répartis dans toute la France, 8 candidats ont accédé à la ½ finale qui s’est tenue à Paris dans le cadre du rendez-vous mondial Wine Paris.

Les candidats ont montré l’étendue de leur travail de préparation et leur talent autour d’épreuves écrites et ateliers pratiques minutieusement préparés par un Comité technique exigeant et créatif dirigé par Denis Verneau M.O.F. Sommellerie 2015.

Épreuves écrites :

Épreuve de 25 minutes : Diaporama 40 images (reconnaissance d’appellations viticoles/ outils de Vinification et service/ personnalités monde du vin)
Épreuve 3 minutes : traduction en anglais mots du vin
Épreuve de 4 minutes : Reconnaissance et questions autour d’une appellation à partir de l’étiquette de la bouteille
Épreuve de 30 minutes : Correction de cartes viticoles (80 références)

Ateliers 10 minutes chacun :

Dégustation de 5 mistelles + reconnaissance vins étrangers à associer avec les drapeaux des pays représentés.
Création d’une carte de 10 boissons pour un foodtruck au pied des pistes.
Accords mets et sans alcool autour d’un menu imposé en 4 temps
Service de 2 verres avec utilisation du système Coravin®

Après une après-midi rythmée les 3 finalistes ont été dévoilés :

Augustin Belleville, 25 ans, Restaurant Pavillon Ledoyen - Alléno 3*** Paris
Louis Le Conte, 25 ans, Restaurant Beau Rivage Palace 2** Lausanne
Noé Richard, 23 ans, Restaurant Plénitude 3*** Paris

Tous 3 sont habitués des concours, Augustin Belleville a remporté les WorldSkills France sommellerie en 2022, le Trophée des vins du Sud-Ouest en 2021 et a terminé 2ème au Concours du meilleur élève sommelier en vins et spiritueux de France par M.Chapoutier en 2021.

Louis Le Conte a goûté aux phases finales du MJSF en 2023 se hissant à la 2ème place derrière Marie Wodecki.

Quant à Noé Richard, il a remporté en 2023 le titre de meilleur élève sommelier du Challenge Château Gassier.

Une finale qui s’annonce donc de haute voltige et qui aura pour théâtre la Cité du Vin à Bordeaux.

© Cité du Vin / Fondation pour la culture et les civilisations du vin / XTU-architects
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