El mundo en un café - PROBAT

El mundo en un café. Hoy en PROBAT una empresa que es potencia en máquinas para tostar café

Daremos un recorrido mientras aprendemos acerca de la historia y cómo esta ha forjado lo que hoy es PROBAT

Emmerich am Rhein es una ciudad a orillas del rio Rin, ubicado al norte de Alemania, en la frontera con Holanda, es la última población alemana, antes de que el rio Rin llegue a los paises bajos.

Por su posición estratégica, PROBAT tiene ubicada sus instalaciones en esta ciudad desde 1868, si, hace sólo más de 150 años.

En 1870 se fabrica la primera máquina tostadora, llamada “Emmerich Spherical Roaster”

Y sólo 50 años despues, en 1920, se fabrica la primera tostadora que lleva el nombre de PROBAT.

Desafortunadamente, 20 años despues, en el 44, Emmerich es destruida durante la segunda guerra mundial y la misma mala suerte corrió “Emmerich Machine Factory”; 5 años despues, ciudad y fabrica son reconstruidas y marca un nuevo comienzo para esta empresa.

En 1959 se cambia oficialmente el nombre a PROBAT y empieza una nueva era de desarrollo de nuevas tecnologías basadas en velocidad y eficiencia. Su primera tostadora es llamada Jupiter que tiene una espiral interna de altas temperaturas controladas que permite el correcto desarrollo del grano.

Luego crean a Saturno, una tostadora que tiene movimiento giratorio en un eje vertical que permite tener un espectro amplio en tostión media.

Y los años pasan, y PROBAT sigue evolucionando, sus tostadoras ya son de bajo consumo de energía por lo que se consideran amigables con el ambiente sin sacrificar calidad.

Tuvimos la oportunidad de recorrer las instalaciones donde están haciendo nuevos desarrollos pero por temas de protección de diseños y patentes, no filmamos esta parte. Lo único que les podemos contar es que el centro de investigación, el laboratorio y la planta de producción son evolución constante y nichos de innovación que muestran el futuro prometedor de una empresa que no olvida su pasado.

Es por esta razón que el museo de tecnología ocupa más de 6500 pies cuadrados de la planta de probat, donde exponen más de mil artículos que cuentan la historia de PROBAT desde sus inicios y su estrecha relación con la evolución del mercado de café a nivel mundial.

Luego del recorrido, tuvimos el placer de que la maestra tostadora de PROBAT Daniela Nowitzki nos tostara un bache de café colombiano y como dato curioso, estas tostadoras que vemos en casi todas las tiendas, no son el core del negocio de PROBAT