겨레음식 어디까지 배워봤나? 한국전통음식연구소 윤숙자원장

겨레음식 어디까지 배워봤나?
종로구가 주최하고 한국전통음식연구소 (윤숙자원장)가 주관한
종로구민 요리교실
평화,통일, 그리고 문화 겨레음식 어디까지 배워봤나?에 참석하다.
개성갈비찜, 평안도무범벅, 함흥냉면, 돼지고기북어전을 격주로 수업을 진행하며,
북한음식문화에 대한 이론부터 지역별 특징까지 다양한 남북의 식문화 형태를 배울 수 있으며
남한과 북한의 공통된 한겨레 음식을 알아보고 맛볼 수 있는 의미 있는 수업이었습니다.

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2021년 10월 23일 ·