Torta Helada "Almendrado"
Автор: Estefi Colombo
Загружено: 2016-12-18
Просмотров: 56561
**Desplegar en la descripción para ver el listado de los ingredientes **
SUSCRIBITE: http://goo.gl/EOSUCr
Descubrí más recetas en : / estefaniacolombochef
Seguíme en Twitter: / esteficolombo
Mirá mis fotos en Instagram: / esteficolombo
📍Torta helada | Almendrado CASERO
Rinde 1 barra grande
Yemas 4 u
Azúcar 100 g
Amaretto u Oporto 100 cc
Gelatina sin sabor 10 g
Crema de leche 250 g
Almendras tostadas 100
Pionono 1 u
Praline a gusto
Charlotte
Crema 200cc
Chocolate semi - amargo 200 g
Pasó a Paso
1- Batir a baño María yemas, licor de amaretto y azúcar hasta que se disuelvan los cristales ( con cuidado que no se les cocinen las yemas !), luego batir hasta logrará un batido buen espumoso.
2- Agregar con movimientos envolventes la gelatina previamente hidratada y la crema batida medio punto . Por último agregar las almendras tostadas.
3- Enfilmar una budinera y volcar el mix en el molde seleccionado , llevar al freezer por 6 hs. , luego colocar un rectángulo de pionono en la base y desmoldar.
4 - Decorar con praline de maní , y si quieren cuando sirvan las porciones lo puede bañar con salsa charlotte tibia
Charlotte picar el chocolate y fundir con la crema caliente.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: