Bolo Confeitado - Mousse de Chocolate Branco com Morangos
Автор: Receitas Mimos de Mãe
Загружено: 2020-12-15
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RECEITA
• Pão de Ló:
FORMA: 33x22x05 cm.
PREPARO: • Pão de Ló Super Fofinho
• Calda de Cravo e Canela:
500ml de Água;
2 ou 3 Colheres de sopa de Açúcar;
1 Pauzinho de Canela;
2 Cravos;
2 Colheres de sopa de Rum (ou 5 Gotas de Essência de Rum).
PREPARO: • Bolo Confeitado - Recheio de Brigadeiro Br...
• Mousse de Chocolate Branco:
600g de Chocolate Branco Nobre (não pode estar quente);
2 Cx de Creme de Leite (200g) em temperatura ambiente;
400g Chantilly Batido (em ponto mais firme).
2 Cx de Morango.
• Plaquinha de Chocolate:
Forminhas (para modelar as Plaquinhas);
Papel Manteiga;
100g de Chocolate Branco Fracionado (não precisa de temperagem);
100g de Chocolate Meio Amargo Fracionado (não precisa de temperagem).
• Cobertura/ Decoração:
500ml de Chantilly Batido;
4 Morangos;
Pó Perolado;
Raspas de Chocolate Branco Nobre.
Geléia de Brilho (para os Morangos):
Fazer meia receita;
PREPARO: • Rosca de Coco Cremosa
Acrescentar Anelina Vermelha (a gosto).
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