Лучший французский шелковый пирог (воздушный и шелковисто-гладкий!) *БЕЗ сырых яиц*

Этот французский шёлковый пирог получается невероятно насыщенным и шоколадным, но при этом невероятно воздушным и не плотным. Это лучший шоколадный пирог, который я когда-либо пробовала. Я поделюсь пошаговым рецептом, чтобы вы могли приготовить его дома! Пожалуйста, расскажите мне, если вы его попробовали, и как вам понравилось с вашими близкими!

📌 Ингредиенты для французского шёлкового пирога
На форму диаметром 23 см
Корж
• Печенье «Орео» (без начинки): 170 г (из 20 «Орео» — 230 г до удаления начинки)
• Несолёное сливочное масло (растопленное): 70 г (5 ст. л.)
Начинка
• Тёмный шоколад (растопленный): 170 г (1 стакан) *Я использовала тёмный шоколад 64%.
• Яичные желтки: 100 г (примерно из 5 крупных яиц)
• Сахарный песок: 50 г (1/4 стакана)
• Жирные сливки для взбитых яиц: 60 г (1/4 стакана)
• Жирные сливки: 420 г (1 3/4 стакана)
Взбитые сливки для топпинга
• Жирные сливки: 240 г (1 стакан)
• Сахарный песок: 12 г (1 ст. л.)
Украшение
• Шоколадная глазурь: немного (по желанию) * Я поделюсь своим рецептом в разделе с дополнительными советами в конце видео!

ПРИМЕЧАНИЕ: Для достижения наилучших результатов взвешивайте ингредиенты на весах. Все рецепты составлены с использованием взвешенных ингредиентов в граммах/унциях. Для вашего удобства указаны стаканы (стандартные единицы США).

🫶🏻 Если вам понравилось это видео, подпишитесь и поделитесь им с друзьями и близкими, которые тоже любят печь! Поделитесь видео:    • The Best French Silk Pie (Airy & Silky-Smo...  
🎂 Получите письменные советы и инструкции к каждому рецепту!: http://www.pastryliving.com
🍰 Instagram: @ayacaliva
🍓 Pinterest:   / pastryliving  
☕️ Товары Pastry Living: https://products.pastryliving.com/

Рецепт основы для пирога:    • How To Make Pie Dough & Crust | A Complete...  

📌 Больше вкусных шоколадных рецептов
• Шоколадный пудинг    • Decadent & Creamy Baked Chocolate Pudding ...  
• Шоколадный крем-брюле    • Easy Chocolate Creme Brulee Recipe (Silky ...  
• Шоколадный рулет    • Ultra Moist & Fluffy Chocolate Roll Cake T...  
• Шоколадный мусс    • BEST Chocolate Mousse Recipe (Airy & Silk-...  
• Шоколадные мадлен    • Dark Chocolate Madeleines (+ Many Ways To ...  
• Шоколадные макаронс    • The Ultimate Guide To Perfect Chocolate Ma...  
Плейлист «Шоколадные десерты»:    • Chocolate Desserts  

📌 Инструменты/ингредиенты, которые я использовал/упомянул сегодня:
Ниже приведены партнёрские ссылки. Покупая по ним, я получаю небольшую комиссию совершенно бесплатно. Имейте в виду, что я рекомендую только те продукты, которые я действительно использовал и которые мне очень понравились. Спасибо за поддержку Pastry Living.
Магазин Amazon
https://www.amazon.com/shop/pastryliv...

Спасибо за просмотр!