کلم پلو تهرانی خوشمزه و مجلسی با فوت و فن های پخت آن : یکبار درستش کنی عاشقش میشی

کلم پلو تهرانی یکی از پلو های جذاب و خوشمزه می باشد که با کلم پلو شیرازی تفاوت دارد چون از کلم سفید بجای کلم قمری استفاده می شود.
کلم پلو  را با گوشت چرخ کرده یا گوشت قلقلی و یا حتی گوشت تکه ای هم درست کنید.
مواد کلم پلو تهرانی در دسترس است و نیازی به سبزی یا مواد خاصی ندارد .

مواد لازم :
کلم سفید : نصف یک کلم برگ خرد شده
برنج : ۳ پیمانه
پیاز : متوسط یک عدد
گوشت چرخ کرده :  ۲۰۰ گرم
سرکه :۳ قاشق غذاخوری
رب : ۲ قاشق غذاخوری
زیره سیاه :  ۱ قاشق چایخوری
زعفران آب کرده : به میزان دلخواه
ادویه : زروچوبه ،نمک و فلفل و دارچین به میزان لازم
کره : به دلخواه
طرز تهیه:
برنج را چند ساعت قبل خیس میکنیم ، کلم برگ را خرد میکنیم و خوب میشوریم.
سپس کلم ها را با کمی روغن تفت داده ، نرم که شد سرکه میریزیم بعد در همان ماهیتابه پیاز را تفت داده ، گوشت چرخکرده را اضافه میکنیم و خوب سرخ کرده و ادویه میریزیم .
رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم و سرخ میکنیم تا خوشرنگ شود. سپس کلم های سرخ شده را میریزیم و با بقیه مواد ترکیب میکنیم و کمی زعفران دم کرده هم میریزیم . حالا کمی آب‌جوش ریخته تا مواد گوشتی پخته شود.
برنج را آبکش کرده و برای کلم پلو زنده تر برمیداریم. کف قابلمه تهدیگ گذاشته و لایه لایه برنج و مایه کلم پلو میریزیم و زیره هم اضافه میکنیم تا برنجمون خوش طعم شود.
در آخر زعفران میریزیم و برنج را حدودا ۴۵ دقیقه دم میگذاریم.
کلم پلو مجلسی ما آمادست ، در کنار ترشی نوش جان کنید و لذت دنیا را ببرین😋😋
___________________________________________________________________________
ingredients :
White Cabbage: Half of a chopped cabbage
Rice: 3 cups
Onion: medium one
Minced meat: 200 grams
Vinegar: 3 tablespoons
Paste: 2 tablespoons
Black cumin: 1 teaspoon
Melted saffron: as desired
Spices: Garlic, salt, pepper and cinnamon as needed
Butter: as desired
How to prepare:
We soak the rice a few hours before, chop the cabbage and wash it well.
Then fry the cabbage with a little oil, add vinegar when it becomes soft, then fry the onion in the same pan, add the minced meat and fry well and add spices.
Add tomato paste and fry it until it gets a nice color. Then we pour the fried cabbages and mix with the rest of the ingredients and add a little brewed saffron. Now pour some boiling water to cook the meat.
We drain the rice and take it for fresh cabbage. Heat the bottom of the pot and pour layers of rice and rice and add cumin to make the rice tasty.
At the end, we pour saffron and let the rice brew for about 45 minutes.
Our cabbage pilaf is ready, enjoy it with pickles and enjoy the world 😋😋


___________________________________________________________________________
دوستان خوبم کانال آشپزی ما پر از آموزشهای جدید، سریع و خوشمزه هست که با ساده ترین روش توضیح داده شده و تمام هدف ما این هست که همه آموزش ها مختصر و مفید باشه
___________________________________________________________________________
دوستان عزیزم با سابسکرایب و لایک کردن ویدیوهامون به ما انگیزه میدید تا ویدیوهای آشپزی بیشتری تو کانالمون قرار بدیم.
ممنون که این ویدیو رو تماشا کردید
اگر هنوزسابسکرایب نکردی اینجا رو بزن
   / @ashpazshooo  
___________________________________________________________________________
کلم پلو , کلم پلو با کلم برگ , کلم پلو تهرانی , کلم پلو شیرازی , طرز تهیه کلم پلو , طرز تهیه کلم پلو شیرازی , کلم پلو شیرازی با کلم قمری , کلم پلو مجلسی , کلم پلو با گوشت قلقلی , طرز تهیه کلم پلو تهرانی , کلم پلو با گوشت چرخ کرده
#کلم_پلو #کلم_پلو_تهرانی #طرز_تهیه_کلم_پلو #کلم_پلو_شیرازی #کلم_پلو_تهرونی #کلم_پلو_با_کلم_برگ #کلم_پلو_با_کلم_برگ #آشپزی #غذای_سنتی #غذای_ایرانی