CROSTATA ALLE MANDORLE
Автор: DOLCI SUSI
Загружено: 2021-11-22
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INGREDIENTI
● 120 gr burro
● 2 uova
● 1/2 bustina di lievito per dolci
● 300 gr farina
● 100 gr zucchero
Per la crema
● 200 gr mandorle + alcune per la decorazione
● 3 albumi
● 100 gr zucchero
● scorza grattugiata di un limone
PROCEDIMENTO
Lavorare la farina con lo zucchero, burro, uova e lievito fino ad ottenere una palla, mettere la frolla ricoperta con pellicola trasparente in frigorifero per 30 minuti.
Dopo stendere la frolla e metterla in una tortiera imburrata e infarinata.
Per la crema di mandorle: tritare le mandorle, montare a neve gli albumi, poi aggiungere lo zucchero e montare, aggiungere la scorza di limone e le mandorle tritate e mescolare. Versare sopra la frolla, mettere le mandorle a piacere per decorare e infornare a 175° per 30 minuti.
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