【彰化美食推薦】現炸蔥仔條/香菇雞/素食豆包麵/菜尾湯/麵茶剉冰/火燒麵【台灣1001個故事】

(00:00:00) 彰化非吃不可 夜市蔥仔條勾魂人氣夯
台灣的夜市通常大同小異，但唯獨這個應該只有在彰化比較容易看到。彰化在地人最愛在地的下午茶點心蔥仔條、形狀就像是拉長版的蔥油餅，充滿許多人的童年回憶，這家老闆現揉現炸，經常一起鍋就被秒殺掃光，有客人還因為買不到而當場大哭！

店家資訊：
古早味蔥仔條
地址：精誠夜市（週五、週六）
電話：0919-061-669

(00:06:04) 自家葡萄比LV 他推葡萄樹下吃辦桌 果園樂數新台幣
創意加上變通的腦袋，往往能讓困境有不同的結果，這家葡萄園的第一代老闆，30年前種了非常好吃的特殊品種，不過皮薄汁多不耐儲存，反倒成了運銷上的致命傷，沒得交盤商販賣，只好自己來賣，多虧十大傑出農民的頭銜，讓他會獲得認可，許多人跑到他的果園裡採果，成了另類的直銷，也開啟了他直接賣給消費者的契機。兒子接棒後，要維持這樣的銷售模式，在七年前想出了辦葡萄園餐會的點子，吸引人到果園內，果真讓用心種的精品葡萄，每年一收成就被一而空，獲得應得的價格和價值。

店家資訊：
路葡萄隧道 (酒莊)
地址：彰化縣埔心鄉二重村南昌南路136巷85號
電話：0939-657-393

(00:18:24) 銅板豆包麵 佛心老闆漲1元也求籤
鹿港巷弄裡頭，有一家天天排隊的素食豆包麵，店家每天現包現炸的豆包，價格便宜用料實在，許多原本不愛吃素食的客人，搶貨搶到吵架。儘管麵店已經由兒子接手，媽媽還是捨不得退休，就怕客人撲空，他反而更加自責。

店家資訊：
林明堂素食麵
地址：彰化縣鹿港鎮介壽路三段66號
電話：04-778-5571

(00:25:54) 彰化復古菜尾湯 重現辦桌好味道
早年清苦年代，許多孩子最盼望的，就是大人吃完辦桌，帶菜尾回家。菜尾的味道，即使長大吃過大魚大肉之後，還是念念不忘，彰化這個廚師，乾脆做起菜尾飯，把兒時味蕾的美好記憶，保存下來。

店家資訊:
黑豬師菜尾爌肉飯
地址：500彰化縣彰化市中山路二段406號
電話：04-728-8220

(00:32:35) 芬園豆皮老字號 第二代堅持古法良心柴燒
彰化芬園一家手工豆皮老店，第二代依舊按照古法良心製作，絕不使用添加物，老闆說，堅持原則就會有收穫，這個家訓，代代受用

店家資訊：
芬園永大豆皮
地址：彰化縣芬園鄉彰南路四段792巷69弄37號
電話：04-9252-2658

(00:39:54) 創意麵茶剉冰 成功跳脫傳統框架
接下來這一個七年級老闆，也是用創意，延續古早味的生命。印象中老一輩才會吃的麵茶，要怎麼讓年輕人接受，甚至拍照打卡網路宣傳呢? 老闆花了好幾年的時間不斷嘗試研發，想出麵茶剉冰，麵茶吐司，麵茶手搖杯各種新潮吃法， 成功跳脫出傳統食品的框架限制。

店家資訊:
麵麵茶茶
電話:04-777-9099
地址:彰化縣鹿港鎮中山路439號(1店)
彰化縣鹿港鎮民生路7號(2店)

(00:47:36) 家和萬事興入味 鹿港米糕店最佳祕方
有不少知名的老字號，手足之間因為爭產分了家，還傷了和氣，鹿港這一家米糕店，父親就特別叮嚀下一代，不論未來賺多賺少，兄弟都要和好如初，日子過得去就好了！爸爸的話，兒子們謹記在心，也把這個家訓傳承下去，所以米糕店維持好味道的祖傳祕方，其實就是家和萬事興。

店家資訊:
鹿港施米糕
電話：04-778-0580
地址：彰化縣鹿港鎮中正路357號

(00:56:18) 累到打瞌睡 彰化火燒麵 焦味能迷魂
大火快炒最怕的，就是一不小心炒到燒焦，但是彰化這一家麵店，招牌小吃卻是燒焦麵。八十歲的老闆說，年輕的時候做辦桌，常常累到打瞌睡，一次炒麵炒過了頭，卻意外炒出焦香的味道，結果誤打誤撞，變成店裡的一大特色，還被客人取名為火燒麵，從此一燒而紅！顧客形容火燒麵，就是有一種火燻的味道，燒焦味就是它的特色。

店家資訊：
大明火燒麵
地址：彰化縣二水鄉員集路三段724號
電話：04-879-2608

(01:03:12) 平實簡單古早味 彰化隱藏版人氣蛋糕
彰化有一家隱藏版的蛋糕店，說是隱藏版，因為店面在田邊，很容易走過路過卻錯過。老闆原本是泥水師傅，中年以後體力無法負荷，才轉業做蛋糕，用的都是最簡單平實的方法和原料，做出來的古早味，讓人回味。

店家資訊:
小美布丁蛋糕
地址:彰化縣秀水鄉番花路236號
電話:04-7690617

(01:09:40) 彰化市場炸蚵嗲 八旬闆娘親自把關古早味
另外一個來自大海的美味，是彰化的炸蚵嗲，傳統市場有一家百年老店，八十多歲的老闆娘，每天還是親自備料，確保這個在地人熟悉的古早味，不會走味。

店家資訊：
阿源炸粿
地址:彰化縣二林鎮儒林路二段458號
電話:04-896 6966

(01:19:05) 現做蝦丸肉丸雞捲 鹿港切仔麵配料超澎湃
切仔麵這種國民小吃，從台灣頭到台灣尾都能吃得到，店家各有各的風味，鹿港市場有一家切仔麵，熱賣將近六十年，店家的特色就是，配料用蝦丸、肉丸跟雞捲，而且所有配料，都是當天現做現賣；老店生意好的原因，除了豐盛的好料，老闆娘的好脾氣和高EQ，也特別受到顧客喜愛。

店家資訊：
黑松趩仔麵
電話：0935363116
地址：彰化縣鹿港鎮大明路

(01:27:36) 彰化第一美味 百年炕肉飯排隊超人氣
媽祖遶境會行經彰化縣境，彰化知名的炕肉飯不能錯過，而其中這一家老招牌，能夠飄香百年，關鍵在於他們都是一輩子專心一意只做一件事，第一代最初從推著三輪車開始創業，傳承四代一樣秉持著專注孤味，認真做事的信念，到現在已經成為彰化的超人氣小吃。

店家資訊：
永成炕肉飯
地址：彰化縣彰化市中正路一段483號
電話：04-726-5442

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