厨师长教你：“粉丝肉丸汤”的家常做法，不加淀粉和鸡蛋，特别有肉的口感(请打开cc字幕看字幕)
Автор: 美食作家王刚
Загружено: 2020-12-30
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大家好，今天和大家分享一道“粉丝肉丸汤”，这次肉丸的制作不添加淀粉或者鸡蛋来嫩滑肉质，所以特别适合喜欢原汁原味肉感的朋友。如果买不到豌豆尖的朋友可以选用其他你喜欢绿色蔬菜，比如菠菜，油麦菜，青菜等。如果大家还想学习更加嫩滑口感的汆丸子可以点击链接： • 厨师长教你：“汆丸子汤”的最简单家常做法，口感细腻，鲜而不腻，营养丰富 Meatba...
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滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 • 厨师长教你：“葱油”的制作方法与应用，很有质量的视频，收藏起来
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 • 厨师长教你做正宗 “麻婆豆腐”，高清重置版（内附刀口辣椒制作方法）
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
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