Фондю: как готовят и едят🇨🇭

Фондю и раклет/ "скрести" фр.- чисто швейцарские блюда связанные с топлением сыра. В магазинах соответственно продаются разные его виды для одного и другого. Сыр для фондю получается нежный и не жирный. Топится он в специальной емкости- фондюшнице. Под фондюшницей находится горелка, что бы сыр не остывал. Сыр имеет воздушный ярко выраженный сливочный вкус в разогретом состоянии. В него макают заранее подготовленные обжаренные куски хлеба и употребляют со свежей зеленью, если она есть под боком. Для этого пользуются либо специальными вилочками, входящими в комплект фондюшницы, либо обыкновенными вилками. Блюдо исключительно зимнее и высоколорийное. Сыр заменяет такое дорогое в Швейцарии мясо и собирает друзей за столом. Приятного аппетита!