ПОСТНЫЕ БУЛОЧКИ С МАКОМ / Раскрываем секрет, как сделать постное тесто вкусным!

Постные, но очень вкусные булочки с маком. Простой и быстрый рецепт из настоящих фермерских продуктов от "Ешь Деревенское". Скидка 500 руб на первый заказ по промокоду: ЕДА в интернет-магазине: https://bit.ly/2Jlo3Ky

Для участия в конкурсе нужно:
1) Подписаться на наш канал
2) Поставить лайк этому видео
3) Написать в комментарии город, в котором вы живете.

Обратите внимание, что мы доставляем заказы только по Москве, Санкт-Петербургу до 25 км от МКАД и КАД, а также Дубне, поэтому подарочный сертификат разыгрываем только среди жителей этих городов.

Тесто для постных булочек готовим без молока и яиц. Для рецепта нам понадобится 560 г. муки, 350 мл. воды, 70 г. растительного масла, столовая ложка сахара, 3 г. сухих дрожжей и щепотка соли.

Для начинки булочек используем 100 г пищевого мака, 10 ст. ложек сахара и цедру лимона, а также ст. ложку лимонного сока.

Сначала приготовим опару для постного теста. В теплую воду (примерно 40 градусов) добавляем сухие быстродействующие дрожжи. После этого добавляем сахар и перемешиваем. В опару добавляем немного муки, хорошо перемешиваем и оставляем минут на 10 постоять.

В опару высыпаем муку. Добавляем половину растительного масла и перемешиваем. Когда тесто замесилось, добавим в него оставшееся растительное масло и снова перемешаем.

После этого тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем постоять в теплом месте на 40-50 мин, чтобы оно поднялось.

Пока тесто для булочек подходит, займемся начинкой. Зальем мак кипятком и дадим ему постоять минут 20-30, чтобы убрать возможную горечь. В это время на присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в прямоугольник.

Сливаем с мака воду и пробиваем его блендером. К перетертому маку добавляем сахар и перемешиваем еще раз до тех пор пока начинка не потемнеет и не станет блестеть. Для дополнительного аромата добавим цедру лимона и немного лимонного сока.

Выкладываем начинку и равномерно распределяем ее по всему тесту. После этого сворачиваем тесто в рулет. Острым ножом разрезаем рулет на кусочки. Перекладываем булочки на противень и даем им постоять минут 15. Так как у нас булочки постные, то не будем их смазывать ни яйцом ни маслом.

После того, как булочки расстоятся, отправляем их в духовку при температуре 190 градусов минут на 25-30.

Постные булочки с маком испеклись и получились очень румяные, вкусные и ароматные. Приятного аппетита!