#Abfüllung

Nils Henkel ist zu Gast bei BORN TO BE WINE. Er ist einer der besten Köche Deutschlands. Mit Preisen wurde er in seiner Karriere nur so überhäuft, mehrfach war er Koch des Jahres und natürlich ein gefeierter Sternekoch, der über Jahre in verschiedenen Restaurants drei und zwei Sterne erkochte. Seine Gemüsemenus sind Legende, aber natürlich ist Nils Henkel kein Vegetarier. Das merkt Ihr spätestens, wenn er zu jedem Wein, der verkostet wird, ein passendes Gericht vorschlägt. Denn Philipp Wittmann vom Weingut Wittmann hat die Weinfolge, Nils zu Ehren, wie ein Menu aufgebaut. Da läuft nicht nur Denise das Wasser im Mund zusammen… Freut Euch auf ein intensives Gespräch über die Welt der Gastronomie, über die Leidenschaft für gutes Essen, über Erfolge und Misserfolge. Über das Kochen in tropischen Paradiesen und am heimischen Herd, über Wohlfühlgerichte und die passenden Weine dazu. Natürlich entlockt Denise den beiden Rockstars ihrer Zunft wieder ein paar Insights. Zum Beispiel verrät Nils, dass er sich ein Leben als Winzer auch gut hätte vorstellen können und Philipp gibt zu, dass ihm das Thema Wein so wichtig ist, dass er sich manchmal auch nicht den Aromen des Essens beugen möchte, wenn er Lust auf einen bestimmten Tropfen hat…

Also, los geht’s. Wir wünschen Euch viel Spaß bei dieser unterhaltsamen Folge. Ein Fest für alle Genussmenschen…

In dieser Folge werden folgende Weine verkostet:

Weingut Ansgar Clüsserath
2019 Steinreich Riesling
2018 Riesling Trittenheimer Apotheke, Auslese

Weingut Ökonomierat Rebholz
2017 Chardonnay R

Weingut Chateau Smith Haut Lafitte
2020 Les Haut de Smith Blancs

Weingut Dr. Heger
2017 Ihringer Winklerberg, Häusleboden, Spätburgunder GG, VDP.GROßE LAGE

Weingut Wittmann
2015 Brunnenhäuschen, Riesling GG, VDP.GROßE LAGE

Zu dieser Folge müssen wir einen Buchtipp geben und zwar einfach so, ganz unbezahlt, weil wir Fans sind:
Titel: FLORA. Autor: Nils Henkel.

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