Recette : aïoli provençal - Météo à la carte
Автор: Météo à la carte - France Télévisions
Загружено: 2017-10-09
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C’est l’un des plats les plus typiques des Bouches-du-Rhône, l'aïoli provençal.
*** Les détails de la recette ***
Ingrédients :
6 gousses d’ail
1 œuf
250ml d’huile d’olive
1 pincée de sel
Préparation :
Cuire les légumes de saison à la vapeur
Écraser deux gousses d’ail jusqu’à l’obtention d’une purée
Ajouter un jaune d’œuf tout en continuant de battre la préparation
Ajouter l’huile d’olive, filet par filet tout en continuant à battre la préparation
*** Qui est le chef ? ***
Lydie Bel : Chef à domicile - Pomme d’amour, Velaux, 13880
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