【芋】sweet potato basque cheesecake.(さつまいもバスクチーズケーキ)
Автор: フィンセクカフェ
Загружено: 2025-09-24
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【材料】(12cm)
(クランブル)
無塩バター 15g 15g unsalted butter
紫芋パウダー 5g 5g purple sweet potato powder
砂糖 15g 15g sugar
薄力粉 20g 20g flour
(芋バスクチーズケーキ)
さつまいも 300g 300g sweet potato
クリームチーズ 200g cream cheese 200g
砂糖 100g 100g of sugar
卵 2個 two eggs
生クリーム 200ml 200ml fresh cream
薄力粉 10g 10g flour
【作り方】(12cm)
①クランブルは、材料を全て混ぜ、手でギュッと塊を作る。冷蔵庫で冷やしておく
②170℃に予熱したオーブンで15分焼く
①さつまいもの皮をむいてカットし、ラップをして600w5分加熱する
②フードプロセッサーで芋をペースト状にする
③砂糖、クリームチーズ、卵、生クリーム、振るった薄力粉の順で加えその都度混ぜる
④生地を濾す
⑤クッキングシート敷いた型に流し込む
⑥型を落として気泡を抜く
⑦250℃に予熱したオーブンで15分、210℃に下げて10分焼く
⑧一晩冷やす
⑨生クリームを絞ってクランブルを乗せたら完成
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※材料は全てスーパーで揃います
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