Proses Pengambilan Bunga Kantan Menggunakan Teknik Memangkas

Apa Itu Bunga Kantan.???


🔹 1. Kegunaan dalam masakan

Perisa & aroma – Bunga kantan banyak digunakan dalam masakan Melayu, Peranakan dan Thai sebagai penyedap rasa.

Masakan popular – Dimasukkan dalam asam pedas, laksa, nasi ulam, kerabu, sambal belacan, dan sup berempah.

Bahagian digunakan – Biasanya bahagian kuntum muda dan kelopak digunakan, sama ada dihiris halus, ditumbuk, atau dimasak terus.



---

🔹 2. Khasiat pemakanan

Bunga kantan kaya dengan:

Antioksidan – membantu melawan radikal bebas.

Vitamin & mineral – mengandungi vitamin C, zat besi, kalsium.

Serat – membantu pencernaan.



---

🔹 3. Khasiat perubatan tradisional

Dalam perubatan tradisional, bunga kantan dipercayai:

Membantu pencernaan dan mengurangkan kembung.

Bersifat anti-radang dan boleh membantu melegakan sakit sendi ringan.

Digunakan sebagai tonik selepas bersalin untuk menyegarkan badan.

Air rebusan bunga kantan kadang dijadikan mandian herba untuk buang angin dan menyegarkan tubuh.



---

🔹 4. Pengambilan yang sesuai

Sebagai ulam – dimakan mentah dalam kerabu/nasi ulam.

Masakan berkuah – menambah aroma unik.

Teh herba – kuntum bunga direbus untuk dijadikan minuman berkhasiat.



---

🔹 5. Perhatian & had penggunaan

Pengambilan sederhana adalah selamat.

Tiada laporan kesan sampingan serius, tetapi wanita hamil biasanya digalakkan hadkan pengambilan herba tertentu termasuk bunga kantan, kerana aromanya kuat dan boleh memberi kesan pada rahim (walaupun bukti saintifik masih terhad).

Individu dengan alergi tumbuhan tertentu perlu berhati-hati.



---

✨ Kesimpulan:
Bunga kantan bukan sahaja memberi rasa dan aroma istimewa pada masakan, tetapi juga mempunyai potensi khasiat kesihatan seperti antioksidan, pencernaan, dan kesegaran badan. Walau bagaimanapun, ia sebaiknya diambil secara sederhana sebagai sebahagian diet seimbang.


sumber:-chatgpt


#bangSengseng#bungakantan#kebunbelakangrumah#makansendiri