Мне нравятся маленькие ореховые пироги | ручное замешивание вер.

많은 호두파이 만들어봤지만, 작아야 먹기 편하고 더 바삭해요
푸드 프로세서 사용하면 쉬운데 설거지가 더 귀찮은 분들은 도마에 그냥 반죽해요 ^^
I've made many walnut pies, but the smaller it is, the easier it is to eat and the crispier it is.

재료 Ingredients

12구 머핀틀 Muffin mold

박력분 110g Cake flour
찬 버터 55g Cold butter
찬 물 35g Cold water
소금 2g Salt

계란 80g Egg
황설탕 30g Brown sugar
올리고당 or 요리당 70g Starch syrup
바닐라익스트랙 5방울 Vanilla extract 5drops
시나몬파우더 1tsp (2g) Cinnamon powder
녹인버터 15g Melted butter
견과류(호두나 피칸 포함) 70g Mixed nuts


180도에 20~25분 구어요
Bake at 180°C for 20~25 minutes.


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