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뭔가 다른 훈연 통삽겹(첫시도)
Автор: 해피캠핑
Загружено: 4 июн. 2023 г.
Просмотров: 1 379 просмотров
Описание:
삼겹살 마늘소금 후추로 16시간 냉장보관
캠핑장가서 상온에 고기 30분 꺼내놓음
훈연 사과칩 물에 한주먹 30분 정도 담가놓음.
차콜 브리켓 10개정도 숯점화 스타터로 준비함.
심부 온도계가 없어
180도 정도 온도로 30분 알람 두번 맞혀서 고기 상태 봐가면서 뒤집음
그후 30분가량 더 고기 상태 관찰.
결과로 베이컨 냄새 향이 낫음.
겉은 약간 오버쿡 느낌 속은 괜찮았음.
취향에 따라 소스 찍어 먹음....
맨날 하는 고기 굽다가 훈연하니 나름의 재미가 있었음.
토탈 1시간 40분 정도 걸린듯
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