맛있게 하는 다이어트, 시금치 프리타타

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시금치 프리타타 레시피

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[준비재료- 미니틀 6개 기준]

계란 3ea, 우유(반컵)100ml,
시금치1줌, 토마토(콩카세)80g,
감자(없어도 됨)2ea, 치즈(모짜렐라/맥시칸/체다 등등)80g,
베이컨(혹은 햄 2ea, 올리브유15ml, 버터10g,
양송이 버섯 5ea, 치킨그릴시즈닝4g,
양파 1/2ea, 파마산치즈 15g,
파슬리(dried)tt, 당근 50g


[레시피]

1. 재료들을 흐르는 물에 세척해줍니다.

2. 시금치, 버섯, 당근, 양파, 토마토, 베이컨, 감자는 한 입에 들어갈 크기로 비슷하게 썰어줍니다.

3. 계란은 채에 내린 후 우유, 파마산 치즈와 함께 섞어줍니다.

4. 미니 팬에 올리브유 발라두고 오븐 180℃에 예열합니다.

5. 팬에 올리브유와 버터를 넣고 당근, 감자, 버섯, 양파 를 먼저 볶아줍니다. (가장 단단한 야채 순으로 볶아줍니다.)

6. 치킨그릴시즈닝으로 간을 해줍니다. (치킨그릴시즈닝에는 소금, 후추, 로즈마리, 오레가노 등 다양한 허브가 믹스되어있어 이것 하나면 별도의 시즈닝류 없이 간편하게 즐길 수 있습니다!)

7. 양파가 투명해지기 전, 토마토를 넣고 볶습니다. 불에서 꺼내기 직전, 시금치를 넣고 볶아줍니다. (시금치를 오래 볶을 경우 흐물흐물해질 수 있으니 주의합니다)

8. 팬에 볶았던 속재료들(7번)을 담아준 후 미리 준비해둔 계란물을 팬의 80%까지 채워줍니다.

9. 윗 부분에는 치즈를 뿌려줍니다. (모짜렐라/맥시칸/체다 등 취향에 따라 뿌려주세요) (속재료로 들어갔던 야채들 중 볶지 않았던 것들로 위에 다시 얹어주면 보기에도 예쁜 프리타타가 됩니다)

10. 예열해둔 오븐에 175도로 20분간 구워줍니다. (팬의 크기에 따라서 시간은 다양해질 수 있음)

11. (생략 가능) 윗부분에 다시금 치츠 및 생 허브(바질, 오레가노, 로즈마리 등)를 도포해줍니다.

Spinach mini Frittata by deliciousmarket

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