Ensalada de Fiesta Panameña

This video is taped in Spanish, but all ingredients are listed in English as well in the Video

Ensalada de Fiesta Panameño

Ingredientes:

3-libras de papas
½ -cebolla picadita
1-ramita de apio cortada en cuadrito
4-zanahoria pequeñas cortadas en cuadrito
½ -ají verde cortado en cuadrito
½ -ají Rojo
1-cucharadita de aceite
3-huevos hervidos
1-cucharadita de mostaza
4-remolachas medianas
1-taza de mayonesa
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1-Lavamos las papas y la zanahoria, remolacha.

2-en una olla grande ponemos agua y sal, le agregamos las papas las zanahorias, remolacha
Y se deja cocinar 35- 40 minutos y se deja cocinar 10 minutos mas la remolacha.

3-en una olla a parte ponemos los huevos con agua y se deja cocinar 12 minutos

4-se corta la cebolla, el ají verde y rojo, apio todo en cuadritos.

5-se cuelan las papas y le ponemos mucha agua fría luego las pelamos y picamos e igual la
Remolacha, zanahoria todo en cuadros.

6-se le agrega sal, pimienta, aceite, y la mayonesa y se revuelve muy bien listo.

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