Как приготовить турецкий гезлеме / лучший рецепт от местной жительницы

Гезлеме - одна из лучших уличных еды Турции. Это своего рода мясной пирог с фаршем, лепешками с картофелем или сыром, приготовленными на сковороде, как сак тава. Кастамону очень известен своим гезлеме из рубленого мяса, которое называется «этли экмек». Я поехал в деревню в районе Таскопрю в Кастамону и встретился с Садие Тейзе. Она известна своими традиционными видеороликами о кулинарии на турецком языке и видеороликами о деревенской жизни на канале YouTube, снятыми его сыном Эрканом Давулку.

Я прекрасно провел с ними время, многому у нее научившись, и весело вместе готовил гезлеме. Я очень рада поделиться с вами этим традиционным рецептом уличной еды гезлеме. Надеюсь, вам понравится смотреть и попробовать рецепт. Поделитесь своими комментариями, если вы раньше ели гезлеме в Турции или где-то еще ...

Спасибо, что поддержали меня чашкой кофе или купили мне билет и т. Д. В моем путешествии, чтобы больше узнать о моей прекрасной стране Турции, турецкой кухне и культуре:   / turkishfoodtravel  

3 ингредиента Знаменитое блюдо для турецкого завтрака "КУЙМАК"    • 3 Ingredients Famous Turkish Breakfast Dis...  

Ингредиенты для гезлеме "Этли Экмек"
Для начинки:
1 кг. фарш
1 большая луковица
около 2 стаканов теплой воды
около 1 столовой ложки соли
молотый черный перец и хлопья красного перца по вкусу

Для теста:
2 стакана воды
полстакана теплого молока
1 + 1/2 ч. Л. Соли
около 1 кг или меньше муки
Больше муки, чтобы посыпать тесто

Скалка желательно толстая
Сак тава или большая сковорода для приготовления
Растительное масло для приготовления

Чтобы узнать больше о рецептах турецкой кухни, не забудьте подписаться и нажать кнопку уведомления:    / @tft  

Следуйте за мной в социальных сетях и на веб-сайтах
INSTAGRAM: www.instagram.com/turkishfoodrecipes_
Facebook:   / turkish-food-recipes-by-aysenur-altan-2260...