[ENG]🍌쫀득달달 바나나설기🍌 Banana Rice cake

안녕하세요 😍
오늘은 달콤쫀득한 바나나설기를 만들어보았습니다🍌

진짜 바나나같은 떡인데요, 안에는 커스터드 크림을 넣어서 달달하게 즐길 수 있어요.
어린이집으로 답례품도 많이 들어가더라고요. 모양도 재미있고 달달하니 애기들이 좋아해서 그런 것 같아요
일반 설기와는 다르게 찹쌀가루가 들어가서 훨씬 쫀득하게 먹을 수 있어요.

떡이니까 당일 안에 먹는게 가장 맛있지만
찹쌀이 들어가서 그 다음날 까지도 괜찮은 것 같아요.
아니면 만든 후 냉동실에 넣었다가 나중에 꺼내서 자연해동 후 드시면 됩니다.

틀에 살짝 넣어서 꾹꾹 눌러야 나중에 쪘을 때 표면이 깔끔하게 나와요.
아니면 저렇게 깨끗하게 나오지는 않더라구요^^
그리고 제 생각에 제일 중요한 포인트는 크림을 너무 많이 넣지 않는 거예요.

테스트를 여러번 해봤는데 초반 테스트때는 크림을 너무 많이 넣어서 항상 터지고 너무 달아지더라고요. 조금만 넣으세요😍

그럼 오동통 바나나설기 만들기 영상 재미있게 보시고요, 저는 또 다른 영상으로 돌아올게요.
감사합니다 🙂


❣️도구 및 레시피❣️
1. 설기:
멥쌀가루 4컵(200ml기준)
찹쌀가루 1.5컵(200ml 기준)
설탕 5T(15ml 기준)
치자가루 소량
바나나레진1ts(5ml 기준)
물 7T(15ml 기준)
바나나팬7개 (저는 팬이 7개밖에 없어서 나머지는 다른 틀에 넣었어요. 이 레시피는 9개정도 나옵니다)
찜기
찜솥

2. 커스터드크림(밑 레시피 반배합만 하셔도됩니다)
짤주머니
노른자2개
설탕
박력분
우유100g
바닐라빈페이스트1ts
냄비
주걱
체

🍌만드는 방법🍌

1. 커스터드크림
1)노른자에 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 섞어주세요.
2)박력분을 넣어줍니다.
3)데운 우유에 바닐라빈페이스트를 넣은 후 2)를 섞어줍니다.
4)강불에서 끓여주세요. 계속 거품기로 저어줍니다.
5)쟁반에 넣고 랩을 덮어준 후 식힙니다
6) 체에 내려준 후 짤주머니에 넣어서 사용합니다.

2. 바나나설기
1)멥쌀에 찹쌀을 섞고 바나나레진​과 물을 넣고 손으로 비벼줍니다.
2)치자가루도 넣어줍니다.
3)찌기 알맞은 상태가 되었다면 체에 내린 후 설탕을 넣습니다.
4)바나나팬에 소량을 넣어 눌러줍니다. 그 위에 소량 넣은 후 크림을 넣을 공간을 만듭니다.
5) 커스터드크림을 넣어줍니다. 많이 넣지 마세요. 터져요!
​6)위에 가루를 올린 후 크림을 넣고, 팔팔 물이 끓을 때 찜솥에 올려 센불에서 20분 쪄줍니다.
뚜껑덮기 전에 천을 올려주세요.
7)다 찐 후 팬에서 살살 꺼내주세요.
8) 당일 내 드시거나 냉동보관해주세요.​


Hi, everyone😍
Today, I made a sweet and chewy banana rice cake.
It's a look like real banana rice cake, and you can enjoy it sweetly with custard cream inside.

I hope you enjoy the video of making the banana rice cake. I'll be back with another video.
Thank you very much 🙂

❣️Tools and recipe❣️

1. Rice cake:
Rice powder 4cup(200ml cup)
Gglutinous rice flour 1.5cup(200ml cup)
Sugar 5T(15ml spoon)
Yellow powder
Banana syrup1ts(5ml spoon)
Water 7T(15ml spoon)
7 banana pans
Rice pot

2. Custard cream
Piping bag
2 yolks
Sugar 40g
Flour 12g
Milk100g
Banilla bean paste1ts
Pot
Spatualla
Seive

🍌How to make cake🍌

1. Custard cream
1) Add sugar to the yolk and mix until it is milky white.
2) Add flour.
3) Put vanilla bean paste in warm milk and mix 2).
4) Boil it over high heat. Continue stirring with a whisk.
5) Put it on a platter and cover it with plastic wrap and cool it down.
6) Put it down on a sieve and put it in a piping bag for use

2. Banana Rice cake
1) Mix glutinous rice with rice and mix it with banana syruo and water.
2) Add yellow powder.
3) Sift out and add sugar.
4)Press it in a small amount in a banana pan. Put a small amount on top of it and make place for the cream.
5) Add custard cream. Don't put too much in. It's going to explode
6) Put the powder on top of it and put it in a steamer. When the water boils, put it in a steamer and steam it over high heat for 20 minutes. Put the cloth up before you cover it.
7) Steam it all and gently remove it from the pan.
8) Please eat it within the day or keep it frozen.​



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