FoodSaver Adventure — приключения на ежедневной кухне

Я уже давно мечтала о контейнере для хранения еды, поэтому, вернувшись домой из очередного #AECRoadTrip, я едва поверила своим глазам, увидев #FoodSaver на своей стойке! Спасибо за ранние скидки в Чёрную пятницу! Поэтому, естественно, я с головой окунулась в это приключение. В этом видео я покажу вам, как легко и быстро всё началось, мою первую запечатанную порцию (свиное жаркое с сухой приправой Pig Tickle Dry Rub) и как она получилась в сравнении с той, что была не запечатана, пакеты FoodSaver с сыром и свежим халапеньо, а также то, как я использую её для приготовления влажного маринада!

Если хотите посмотреть, как я купила FoodSaver (партнёрская ссылка): https://amzn.to/36NpqcG

Если ищете видео о специях High Plains Spice, вот оно (участвуйте в розыгрыше):    • What’s your favorite spice & spice blend? ...  

Купить Pig Tickle можно здесь: https://highplainsspicecompany.com/sh...

Свинина (в духовке). Инструкция:
*Покройте свинину приправой Pig Tickle (продаётся в High Plains Spice Company). Хорошо помассируйте.
*Запечатайте мясо с помощью устройства для запекания FoodSaver и пакета (или полиэтиленового пакета тоже подойдёт) и поставьте в холодильник на 30 минут.
*Дайте мясу нагреться до комнатной температуры в течение 30 минут.
*Поместите мясо в неглубокую форму для запекания и налейте стакан воды вокруг дна. *Запекайте в духовке при температуре 150°C (300°F) из расчета 45 минут на фунт мяса или до достижения желаемой степени готовности (см. таблицу ниже).

*Дайте мясу отдохнуть несколько минут перед нарезкой.

Температура свинины
Средняя прожарка: 64°C - 68°C
Средняя прожарка: 64°C - 68°C
Средняя прожарка: 64°C - 68°C
Средняя прожарка: 64°C - 68°C
Хорошая прожарка: 68°C

Общее правило для свинины
Свиная корейка: 64°C - 68°C
Вырезка: 64°C - 68°C
Свиная отбивная: 64°C - 68°C
Окорок: 64°C - 68°C
Рёбрышки: нежные
Свиной фарш: всегда при температуре 68°C

Обратите внимание: Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить отбивные, жаркое, корейку и вырезку до достижения внутренней температуры 68°C, после чего дать им отдохнуть три минуты.

Свиной фарш всегда следует готовить до 74°C. Степень готовности некоторых кусков свинины, например, небольших, которые сложно проверить термометром, или крупных, которые готовятся медленно при низкой температуре, определяется как «мягкая». Готовую ветчину можно разогреть до 74°C или даже употреблять холодной, в то время как свежую ветчину следует готовить до 74°C.

Соблюдение этих рекомендаций по температуре приготовления свинины обеспечит наилучшие вкусовые ощущения и безопасность. Национальный совет по свинине следует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США (USDA).

#AdventuresinEverydayCooking
#FoodSaver
#VacuumSealer

****
ТОВАРЫ здесь: http://tee.pub/lic/zCPUJ9t3EZk
Посетите мой сайт: http://www.AdventuresinEverydayCookin...
Мой сайт Patreon:   / adventuresineverydaycooking  
Мой сайт Pampered Chef: https://www.PamperedChef.com/pws/AECH...
Найдите меня на Facebook:   / adventuresineverydaycooking  
Найдите меня на MeWe: https://mewe.com/group/5ff65813919722...
Подпишитесь на меня в Twitter:   / aecheather  
Подпишитесь на меня в Instagram: @AdventuresinEverydayCooking