Julskinka i ugn - min bästa
Автор: Lars Bohman
Загружено: 2019-12-06
Просмотров: 20491
Min bästa julskinka, för jag brukar inte säga "perfekt" vare sig om min egen eller andras mat, men här gör jag nästan ett undantag. Jag har prövat att koka och steka i ugn, hög och låg temperatur, sous vide och vanligt. Detta är det bästa sättet. Denna julskinka blir maximalt mör och saftig. Alla smaker bevaras.
Att välja en bra skinka är också viktigt. Jag har prövat flera olika under åren. Scans rimmade skinka eller den lättrökta skinkan av Pigham tycker jag är väldigt bra. Har man ett pålitligt charkuteri med en bra gårdsskinka så bör det också fungera.
Att griljera skinka är ingen större konst, men jag visar ändå även det.
Så lycka till med skinkan. Varje år ska vi överträffa året innan. I alla fall försöka.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
