Glutenfrei backen: DARAUF solltet ihr achten! | Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm erklärt
Автор: Ernährungsexpertin Dagmar von Cramm
Загружено: 2021-09-27
Просмотров: 30764
Glutenfrei backen ist eine Herausforderung. Durch das fehlende Gluten geht der Teig nicht so gut auf und besitzt andere Eigenschaften. Doch mit den richtigen Tricks gelingt der glutenfreie Kuchen oder das glutenfreie Brot.
In diesem Video zeige ich euch, worauf ihr beim glutenfreien Backen achten müsst. Dabei gehe ich auf verschiedene Tipps ein und zeige verschiedene glutefreie Mehle und Hilfsmittel.
0:00 Einleitung
0:55 Welche Getreidesorten enthalten Gluten?
1:24 Was ist das Problem beim glutenfrei backen?
2:20 Welche Mehle sind glutenfrei?
3:44 Tipps beim glutenfrei backen
9:13 Nährwerte von glutenfreien Mehlen
10:08 Wer sollte glutenfrei backen?
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