El amanecer de Zufre

El amanecer de Zufre es de esos privilegios que esconde la Andalucía más recóndita.

En su casco histórico, uno de los más monumentales de la zona, se encuentran el Ayuntamiento, sede de las dependencias municipales desde hace más de cuatro siglos; y la Iglesia Parroquial de la Purísima Concepción, de finales del siglo quince y que acoge el arte religioso sufreño.

Ubicada en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, y junto al embalse que lleva su nombre, Zufre es un amplio mirador hacia un mar de dehesas; un entramado de pendientes empedradas y casas blancas que fue camino histórico de Sevilla.

Esas centenarias calles son escenario de sus fiestas patronales. Como la Romería de la Virgen del Puerto, un camino de ida a la Iglesia Parroquial de la Purísima Concepción, y de vuelta a su ermita. Y entre medias, la Feria de Agosto, con verbenas y música en el Paseo de los Alcaldes.

La espectacular galopada de caballistas alrededor de la ermita, con la patrona en su lugar de origen, ponen fin a la romería y hace pensar ya en La Noche de las Candelas.

En vísperas de la Inmaculada Concepción, hogueras de romero repartidas por todo el pueblo alumbran Zufre, donde los niños prenden abelorios y los pasean.

Cocido con gurumelos, poleas, migas, pollo en salsa a la zufreña o el ajo gañán, son algunos de los platos típicos del municipio, ideales para disfrutar de sus eventos, entre ellos, la Semana Santa.

Su origen se remonta a finales del siglo quince. Los cristos de la Vera-Cruz y Yacente, y la Virgen de la Soledad esperando el paso del Crucificado, primero, y el del Santo Entierro, después, regalan estampas únicas en las bellas calles de Zufre.