Любимое блюдо Конора Макгрегора! Ягненок в пиве Гиннесс. Баранина в духовке.
Автор: Арифметика вкуса
Загружено: 2021-03-20
Просмотров: 226
Ягненок в пиве Гиннесс. Узнайте как вкусно приготовить баранину и мясо ягненка. Любимое блюда Конора Макгрегора. Мясо получается очень нежное и безумно вкусное. Однозначно рекомендую приготовить. Восторг гарантирован!
Ингредиенты и рецепт ниже.
Ссылка на видео: • Любимое блюдо Конора Макгрегора! Ягненок в...
Ссылка на рецепт ОЧЕНЬ ВКУСНОГО ШАШЛЫКА: • Шашлык Кутузов. Наполеон отдыхает. Вкусный...
Ссылка на рецепт ОТМЕННОГО СТЕЙКА: • Сравниваем два новых способа приготовления...
Ссылка на рецепт ВЕЛИКОЛЕПНОЙ ШАУРМЫ: • Шаурма нового поколения! Два авторских рец...
Ингредиенты:
корейка ягненка ("пистолетики") - 1,5 кг.
Можно использовать также баранину (не обязательно корейку)
помидоры - 3 шт.;
кабачок или цукини - 1 шт.;
репчатый лук - 2-3 средние головки;
болгарский перец - 2-3 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
розмарин (свежий) - 2-3 веточки;
острый перец (свежий) - по вкусу;
пиво Гиннесс (можно использовать другое темное пиво, лучше импортное - меньше горчит) - 0,5 л (пиво должно покрывать мясо);
кинза - по вкусу;
черный перец (молотый) - по вкусу;
красны перец (молотый, не острый) - по вкусу;
растительное масло - примерно 60 мл.
Рецепт
Предварительно маринуем ягненка (баранину). Для этого мясо солим, перчим черным и красным (не острым) перцем. Добавляем 2-3 измельченных веточки розмарина. Сбрызгиваем небольшим количеством растительного масла (примерно 1 ст.л.). Мясо маринуем при комнатной температуре порядка 3-4 часов (либо если есть возможность, лучше убрать на ночь в холодильник).
Кабачок (цукини), помидоры и репчатый лук нарезаем кольцами (ломтики не должны быть тонкими). Болгарский перец нарезаем произвольно (кусочки не должны быть слишком маленькими). 1-2 зубчика чеснока очищаем и придавливаем ножом. Еще 2-3 зубчика чеснока - снимаем только верхний слой шелухи. Рубим кинзу (не мелко).
После того как мясо замариновалось, начинаем ее обжаривать. Для этого разогреваем в сковороде небольшое количество растительного масла (примерно 2 ст.л.). Закидываем в сковороду 1-2 придавленных зубчика чеснока. Через минуту к чесноку добавляем розмарин из маринада. Еще через минуту начинаем обжаривать мясо. Если все мясо не умещается на сковороде в один слой, то лучше обжаривать поэтапно. Важно чтобы поверхность каждого куска максимально соприкасалась со дном сковороды. Мясо жарим до полуготовности.
Обжаренное мясо выкладываем на дно посуды, в которой будем запекать, в один слой. Солим по вкусу. Сверху накладываем репчатый лук. Далее слоями накалываем кабачок (цукини), болгарский перец, помидоры. И еще раз солим по вкусу. 2-3 зубчика чеснок и острый перец прячем под слоем из помидоров. Сверху посыпаем рубленой кинзой. Вливаем примерно 0,5-0,7 л пива. Пива нужно столько, чтобы мясо было покрыто полностью.
Плотно накрываем посуду крышкой или фольгой.
Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 2 часов. Далее убираем крышку / фольгу и доводим еще на протяжении 1 часа.
Друзья, обозначенное время для запекания зависит от многих факторов: духовка, материал посуды для запекания, вид мяса и т.п. Поэтому нужно ориентироваться на состояние мяса. По истечении 1,5 часов лучше достать посмотреть. Под крышкой (фольгой) нужно готовить до тех пор, пока мясо практически полностью не будет готово. А далее примерно 1 час нужно без крышки доводить, чтобы сок стал более густым, наваристым, а мясо просто разваливалось.
#ягненоквпиве#баранинавдуховке#баранинавпивегиннесс#какприготовитьягненка#какприготовитьбаранинувдуховке#какприготовитькареягненка#баранинатушенаявпиве#ттушенаябаранина#мясосовощамивдуховке#ирландскаякухня#любимоеблюдоконорамакгрегора#мясовдуховке
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
