시금치 언제, 어떻게 먹어야 영양 가득하게 먹을 수 있는지 알려 드릴게요.

시금치는 비타민 함량이 다른 채소보다 월등히 많고
그 중에서도 눈에 좋은 베타카로틴이라는 성분이 당근 다음으로 높아요.
비타민 A, 비타민 C, 이외에도 비타민 B, K, 엽산, 철분 등도 충분히 섭취할 수 있어
영양 만점짜리 야채예요.
겨울철이 제철인 시금치는 여름보다 겨울에 비타민 함량이 3배나 많다고 합니다.
어떤 방법으로 먹어야 영양 손실없이 건강하게 먹을 수 있는지도 알려드릴게요.

참고문헌 농민 신문 [겨울식탁의 초록색 보물 영양만점 시금치],
약이 되는 야채사전