【1万円前後で大満足】ここは通いたい...寿司食って鍋食って蕎麦で〆る割烹のおまかせが旨すぎる。

梅田駅から地下鉄で25分程度、あびこ駅を出て数分歩いた場所に店を構える地元民に人気の割烹居酒屋。
関西の町寿司で修行した気さくなベテラン大将が店を切り盛りする。
名物はきのこ鍋をはじめとした、鍋メニューと締めのそば、そこに握りもつまめるという引き出しの多さが特徴的。
1万円前後くらいで収まる価格帯も嬉しく、多くの常連客に愛されている。
甘めで硬く、口の中でほろける白シャリで握る寿司は関西らしい味わい。
握りはもちろん、名物の鍋とそば、さらには肉や野菜などを美味しく提供してくれる、近所にあったら常連になりたい地元密着型の名店だ。

提供：株式会社キタニ水産　様
@キタニ水産豊洲市場築地
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▼公式HP
https://x.gd/bHyoc

▼公式Instagram
  / kitani_suisan  
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00:00 ダイジェスト
01:07 仕込み
02:46 寿司店概要
04:22 八海山
04:29 インタビュー①
05:37 お通し
06:03 刺盛り3種
07:31 鯖のにんにく生姜煮
07:58 きのこ鍋
11:42 なぜ「きのこ鍋」が看板メニューに？
12:34 梅酒ソーダ割り
12:38 鱧の天ぷらとサワラの味噌漬け焼き
12:45 きのこ出汁の締めそば
13:44 ガリ
13:50 ヒラメ・アシアカエビ
14:26 関西と関東のシャリの違い
14:46 いくら・ケンサキイカ・バフンウニ
15:48 煮タコ
15:52 鰻
16:17 インタビュー②
17:03 赤身漬け
17:35 追加注文を考え中
17:58 タコ酢
19:08 宮崎地鶏のたたき刺
20:02 ケンサキイカ×2
20:34 冷やしそば
23:48 常連客の手作り抹茶チーズケーキ
24:13 総括

このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。
This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan.

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【本日の寿司店】
店名：山肴野蔌 杏月（旧：きのこ料理 おさだ）
https://maps.app.goo.gl/H8HUVQ6Y3xnr4...
住所：大阪府大阪市住吉区苅田5-18-4
会計：税込9,000円（おまかせ、おこのみ、ドリンク2杯）


【Today's Sushi Restaurant】
Name: Yamazakana Osou Anzuki (Formerly: Kinoko Ryori Osada)
https://maps.app.goo.gl/H8HUVQ6Y3xnr4...
Address: 5-18-4 Kanda, Sumiyoshi Ward, Osaka City, Osaka Prefecture
Charge: ¥9,000 (tax included) (Omakase, à la carte, 2 drinks)
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ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania)
Instagram：  / taki_sushimania  
X：https://x.com/highspeed19boyz


【過去動画】
▼鮨しみず
   • おまかせ12,000円の衝撃...男前大将が握る食べ応え満点の江戸前鮨が旨すぎる。  

▼魚がし寿司
   • 【おこのみ36カンで7194円】クジラ20カンに貝や光物を食べ尽くす！地元客が集う町...  

▼旬鮮 鮨 友蔵
   • 21品税込16,500円のおまかせに思わず笑顔！おこのみも対応する埼玉の隠れた穴場...  

▼玄鮨
   • 1万円あれば大満足できるおこのみが最高！地元民に愛され続ける東京町寿司の名店【玄鮨】  

▼鮨 門わき
   • 【最強】全てが最高峰のスペシャリテ！超弩級の食材を圧巻の技で握る銀座の新名店【鮨 ...  


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【取材依頼について】
全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。
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