¡Las mejores croquetas en freidora de aire!

Hola cocinillas 👩🏽‍🍳, bienvenidos de nuevo. Este es el vídeo que estabais esperando, el vídeo donde os contamos todo, todo, todo sobre las croquetas caseras, que no congeladas en vuestra freidora de aire. Lo preparamos con @cosoriespana

⭐⭐⭐Si veis el vídeo y os queréis hacer con una de ellas, os dejamos el link de la tienda oficial de Cosori:
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📝 Nuestra lista de vídeo recetas en Freidora de Aire Cosori:    • Cosori Recetas  

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Capítulos del vídeo 🎥🎥🎥:
00:00 - Inicio
00:23 - Presentación
00:54 - Ingredientes
01:32 - La bechamel
04:10 - La masa
05:30 - Empanado
07:35 - A la freidora
09:17 - Resultado
10:33 - Probando
11:48 - Despedida
12:23 - Ingredientes
12:28 - Toma falsa

🥟Croquetas (receta base) 🥟
Ingredientes (para unas 8-10 croquetas medianas):
🪔25 gr de aceite de oliva
🧈50 gr. de mantequilla sin sal
🧅½ cebolla muy picada (en picadora, si no lo hacéis en Thermomix)
🌾90 gr. de harina de trigo
🥛250 gr. de leche entera
🧂Sal
⚫Pimienta negra
🟤Nuez moscada
💡150 gr. del ingrediente que queramos: huevo duro, jamón serrano, gambas (previamente pasadas un poco por la sartén), espinacas (igual, salteadas y escurridas bien de líquido), de setas (igual, salteados muy picados), carne del puchero, etc…
🌾Para empanar: harina, huevo batido y pan rallado con corn flakes triturados
🪔 Aceite en spray

Preparación: Para la bechamel: calentáis el aceite con la mantequilla en la sartén, una vez que la mantequilla esté derretida, añadimos la harina y cocinamos, durante unos 2 minutos. Añadiremos la leche, la sal, la nuez moscada y la pimienta negra. Y ahora vamos a remover constantemente con unas varillas, hasta que la bechamel espese, momento en el cual la retiraremos del fuego.
Mezclamos con el relleno elegido.

Si las queréis hacer con Thermomix: Si le ponéis cebolla, 3 seg. vel.5. bajar restos. Añadir aceite, mantequilla y sofreír, 5 min. Varoma, vel.1, sin cubilete. Añadís harina, 2 min. Varoma, vel.4, con cubilete. Incorporamos leche, sal, pimienta y nuez moscada, 5 min. 100º, vel.4. (el tiempo depende de la harina, si veis que no está espeso, dadle un minuto más). Mezclar con el ingrediente de relleno elegido.

Dejamos templar con un film a piel, y luego la meteremos en la nevera. Hacemos porciones de masa, que pasamos por harina, huevo, y pan rallado. Volvemos a pasar por huevo y pan rallado, para crear una capa firme y que no derrame la bechamel.

En el caso de la Dual Blaze, no precalentar
Otra freidora, PRECALENTAR 205º 5 MINUTOS + FLUSH DE ACEITE
DUAL BLAZE 185ºC 8 MINUTOS
OTRAS FREIDORAS 185ºC 8-10 MINUTOS (VIGILANDO) DARLES LA VUELTA A LA MITAD
HORNO:
PRECALENTAR A 210º CALOR ARRIBA Y ABAJO
HORNEAR A 205ºc DURANTE UNOS 10-12 MINUTOS O HASTA QUE SE DOREN
VER COMO QUEDAN, FINALIZAR CON OPCIONAL:
200ºC 2 MINUTOS MÁS PARA DORARLAS…

Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super "apretaos". Gracias por ver el vídeo y por el cariño, y nos vemos en la siguiente. ¡Hasta pronto!

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