Como Fazer Colorau

Como Fazer Colorau
Você conhece a semente de urucum?
Hoje vamos fazer um colorau caseiro.
Ingredientes
400 gramas de semente de urucum
500 gramas de farinha de mandioca branca fina
2 colheres de banha de porco
100 ml de óleo
dentes de alho com casca
Modo de preparar
Coloque na panela a banha de porco,, aqueça um pouco e coloque as sementes de urucum, mexa bem , coloque os dentes de alho com casca , mantenha o fogo baixo , coloque a farinha de mandioca branca fina e mexa bem , acrescente o óleo e mexa bem até que a farinha fique vermelha , nesse processo o urucum solta sua cor no óleo e na farinha.
desligue o fogo e reserve
Coloque a farinha vermelha no pilão e comece a bater , bata bastante, até quebrar as sementes e misturar bem a farinha de mandioca branca nas sementes vermelhas do urucum.
Caso não tenha pilão, improvise com algum objeto que possa socar e bater as sementes de urucum.
Nesse processo de bater , macetando as sementes de urucum , ela será macerada e soltará a cor vermelha, fazendo assim o tempero colorau.
Depois de bater, passe a farinha por uma peneira grande, peneire bem.
Coloque o colorau caseiro no vidro ou potes.
Está pronta nossa dica de hoje, colorau caseiro.
Dica Canal Dona Lena, como fazer colorau o tempero caseiro.
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