First time-லேயே perfect poori🔥😲Puri recipe| How to make poori | How to make puffed poori |breakfast

Perfect Poori Recipe | How to Make Puffy & Soft Poori
Soft Wheat Poori Recipe in Tamil | Fluffy Poori
Crispy Methi Puri Recipe | Fenugreek Leaves Puri

Learn how to make perfect, fluffy, and soft pooris at home with this step-by-step recipe. These golden brown, deep-fried Indian flatbreads are perfect for breakfast, especially when served with potato kurma.

• Dough Consistency: Create a stiff, tight dough (not crumbly) using wheat flour, salt, and a little oil or ghee.
• Resting Time: Let the dough rest for at least 15-30 minutes to ensure softness.
• Rolling: Roll the dough into 1mm thick, even discs. If they are too thin, they won't puff; if too thick, they will be doughy.
• Frying Temperature: The oil must be hot (not smoking). Press gently on one side while frying to help them puff up.
• Preventing Oil Absorption: Do not rest the dough for too long before frying to avoid excess oil absorption.

Ingredients:
• பச்சை பட்டாணி – 100 கிராம்
வெங்காயம் – 100 கிராம்
பூண்டு – 1 பல்
இஞ்சி – சிறிதளவு
பச்சை மிளகாய் – 3
சீரகம் – ½ டீஸ்பூன்
என்னை (நெய்) – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
வெள்ளை எள்ளு – 1 டீஸ்பூன்
சில்லி பிளைட் – 1 டீஸ்பூன்
ஓமம் – ¼ டீஸ்பூன்
தண்ணீர் – 200 மில்லி
அரிசி மாவு – 1 கப் (150 கிராம்)
உப்பு – ½ டீஸ்பூன்
கோதுமை மாவு – 1 கப் (150 கிராம்)
Green peas – 100 g
Onion – 100 g
Garlic – 1 clove
Ginger – a small piece
Green chilies – 3
Cumin seeds – ½ teaspoon
Ghee – 1 tablespoon
White sesame seeds – 1 teaspoon
Chilli flakes – 1 teaspoon
Ajwain (carom seeds) – ¼ teaspoon
Water – 200 ml
Rice flour – 1 cup (150 g)
Salt – ½ teaspoon
Wheat flour – 1 cup (150 g)


#poori #aloopuri #food #foodie #yummy #cooking #indianbreakfast #foodvlog #puribhaji #softpoori #breakfastideas #indianrecipes #cooking ‪@TeaKadaiKitchen007‬