ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ | очень вкусный домашний хлеб | простой рецепт теста | выпечка French Baguette

Мой телеграм ➡️ https://t.me/cookingtimeru
Смотрите также КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ ➡️    • Делюсь семейным рецептом! ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧ...  
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ как испечь дома французские багеты | все тонкости приготовления в домашних условиях | хлебное тесто | домашний хлеб без замеса | очень вкусный фразцузский багет | как приготовить дома своими руками без миксера
ИНГРЕДИЕНТЫ для теста на 2 багета по 45 см:
▪️ 550 г муки + немного для присыпания (я использую обычную пшеничную)
▪️ 370 мл воды (27ºC)
▪️ 10-12 г качественной соли (морской / кошерной / можно розовой, если берете обычную поваренную соль, то лучше сильно меньше)
▪️ 5 г сухих дрожжей (я использую обычные, можно брать быстродействующие или живые (увеличивайте в 2.5 раза) | если гранулы дрожжей крупные или используете живые - размешивайте в тёплой воде и добавляйте уже вместе с ней
▪️ + необходимо немного растительного масла для смазывания чаши
🔴 ВЫПЕКАЕМ на 250ºС в режиме верх/низ 20 минут и 20 минут с конвекцией. вода остаётся в духовке и обычно испаряется к этапу с конвекцией. если осталась - уберите. если багеты сильно быстро подпекаются - убавьте температуру до 220ºС. все бытовые духовки разные - следите.
🔴 ЕСЛИ НЕТ КОНВЕКЦИИ, то выпекайте так же, но ближе к концу поставьте багеты повыше, чтоб быстрее образовалась корочка.
________________
ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ, как испечь дома вкуснейшие французские багеты, есть в блоге - http://cookingtime.ru/baguette.html
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
рецепт домашнего хлеба -    • ХЛЕБ домашний в духовке простой рецепт | к...  
рецепт фокачча с оливками -    • ФОКАЧЧА с оливками и помидорами | итальянс...  
рецепт французских круассанов -    • КРУАССАНЫ из слоеного теста  | рецепт круа...  
БОЛЬШЕ разных рецептов в блоге - http://cookingtime.ru
________________
я в инстаграме -   / vsevsad  
50 ФАКТОВ ОБО МНЕ ➡️    • 50 ФАКТОВ ОБО МНЕ | Саша Демьяненко aka Vs...  
МОЙ ПЕРЕЕЗД В КАНАДУ ➡️    • Иммиграция в Канаду 🇨🇦 Жизнь в Торонто | п...  
________________________
#cookingtime #vsevsad #кукингфан #vsevsad #кукингфан #кукингтайм #домавместе #Stayhome #KeepCookingandCarryOn
_________________________
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ВЛОГОВЫЙ КАНАЛ ➡️    / ademyand  
в моих стримах и влогах:
торонто | канада | жизнь в торонто | жизнь в канаде | достопримечательности торонто | что посмотреть в торонто | что есть в канаде | еда в торонто | цены в торонто | стрим из торонто | ответы на вопросы | лгбт в канаде | плюсы и минусы канады | переезд в канаду | жилье в канаде | иммиграция в канаду