Sopa Dourada - Super Cremosa Com Ação Antioxidante e Anti-inflamatórios

A "Golden Soup" (Soupa Dourada) como é conhecida aqui nos Estados Unidos, é muito famosa por seu sabor diferenciado, de origem indiana, tem ingredientes que além de trazerem um sabor todo especial, também auxiliam como antioxidante e anti-inflamatórios em nosso organismo. Ingredientes abaixo e passo a passo no video:

Ingredientes:
grão de bico cozido - 500g
1 couve-flor média- aproximadamente 600g
3 cenouras médias - aproximadamente 270g
3 colheres de sopa de curry (1 colher para o tempero dos legumes; 2 colheres para o caldo da sopa)
1 colher de cha de cumin
1 1/2 colher de cha de sal ( 1/2 colher para o tempero dos legumes; 1 colher para o caldo da sopa)
1/4 colher de cha de pimenta caiena ( opcional) ( metade para o tempero dos legumes; metade para o caldo da sopa)
4 colheres de sopa de azeite de oliva (3 colheres para o tempero dos legumes; 1 colher para o caldo da sopa)
1 cebola pequena picada
1 colher de sopa de gengibre ralado
4 dentes de alho picados
1 litro de caldo de galinha ( ou caldo vegetal)
400ml de leite de coco
1 colher de cha de acucar mascavo ou demerara
2 colheres de sopa de suco de limão fresco

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Obrigada e até a próxima receita :-)

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