GÖZLEME MIT FETA | Thermomix® TM6 | mix-it-easy®

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Videosequenzen/-kapitel:
00:00 Intro/Was kochen wir heute?
00:16 Begrüßung
00:50 Herstellung Teig
03:30 Herstellung Fetafüllung
06:03 Gözleme formen und füllen
11:01 Ausbacken in der Pfanne
11:47 Geschmacksprobe
12:43 Verabschiedung

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Hallo Ihr Lieben !

Seid herzlich willkommen bei mix-it-easy® by Steffi.

Im Cookidoo bin ich auf ein türkisches Rezept aufmerksam geworden:
GÖZLEME MIT FETA

Auf dem Foto sah das Gericht schon verdammt lecker aus, sodass ich es einfach unbedingt nachkochen musst - und ich bin mega begeistert.

Der Teig, diesmal ohne Hefe, ist ratzifatzi angerührt ... und auch die Füllung ist im handumdrehen zubereitet - dann lediglich den Teig formen, mit der Feta-Petersilien-Mischung füllen und in einer Pfanne mit ein wenig Öl knusprig braun ausbacken - schon habt Ihr ein wunderbar köstliches Rezept zubereitet.

Das Rezept ist zu finden bei cookidoo.de - in der Rezeptkollektion TEIGTASCHEN:
https://cookidoo.de/recipes/recipe/de...

Ihr benötigt für 4 Gözleme lediglich folgende wenige Zutaten:
150 g Wasser
260 g Mehl 💋
3/4 TL Salz
5 g Öl
1 Bund frische, abgezupfte Petersilie
200 g Feta, in grobe Stücke geteilt

Wasser in den Mixtopf gießen/auf 1 Min./37°C/Stufe 1 erhitzen.

Mehl, Salz und Öl zum Wasser geben, 1 Min. / Teigknetstufe kneten lassen. Teig in eine Schüssel geben, abdecken und 20 Minuten entspannen lassen.
Mixtopf NICHT spülen !!!

Frische Petersilie dazugeben, für 2 Sek. aufStufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben (alternativ 1 Dose TK-Petersilie verwenden, die dann natürlich nicht zerkleinert werden muss)

Grob zerkleinerten Feta zugeben, für 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern bzw. mit der Petersilie vermischen lassen und umfüllen.

Teig vierteln, restlichen Teig wieder abdecken.
Teigunterlage leicht bemehlen, Teig ausrollen auf 24-26 cm Durchmesser
(mir persönlich ZUUUUU GROSSS, ich empfehlen ca. 20 cm Durchmesser).

Teig zur Hälfte mit ¼ der Feta-Petersilienmischung bestreuen, Ränder auslassen, dann die andere Teighälfte drüberklappen und Seitenränden mit den Fingern zudrücken (Teig hat dann die Form eines Halbmondes).

Gözleme in einer Pfanne auf dem Herd in etwas Öl unter gelegentlichem Wenden knusprig braun backen. Während dessen bereits den nächsten Teigfladen ausrollen und füllen. So mit allen Teiglingen verfahren.

Gözleme warm servieren und genießen.

Füllungen könnt Ihr nach Eurem Geschmack abwandeln !!!


LG an Euch alle und guten Appetit !!!
Eure mix-it-easy® STEFFI ♥

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Dieser Kanal steht in keinem Zusammenhang mit der Firma Vorwerk ; er wird privat geführt mit Herz und Leidenschaft rund um diese für MICH geniale Küchenmaschine.

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