【秋のほっこりケーキ♡さつま芋のチーズケーキ】「簡単なのにお店レベル♪」| Easy Sweet potato cheesecake

今日は深まりゆく秋に味わいたいさつま芋を使ったケーキをご紹介します。
ボウルで順番に混ぜていくだけの簡単生地作り!
でも味は本格的でお店レベル♪
さつま芋とクリームチーズのなんと相性のいいこと♡
ぜひこの秋に焼いてみてください＾＾

レシピは下にあります↓★English recipe is below★

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**れしぴ置き場**

【材料】15cm  丸形
さつま芋(正味)  150g
グラニュー糖   40g
クリームチーズ  100g
卵 (L)  1個　殻無しで55g
牛乳100cc
コーンスターチ(薄力粉でもok)10g  

【作り方】
準備:
型にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは170℃に温めておく。

①さつま芋は皮をむき、1cm厚さに切り5分ほど
水にさらす。途中一度水を替える。
②耐熱ボウルにさつま芋を入れてラップをし、600wで4分加熱する。固いときは30秒ずつ追加加熱する。
③熱いうちにさつま芋をつぶし、砂糖、クリームチーズ、溶いた卵、牛乳の順に加えよく混ぜる。
④最後にコーンスターチをふるい入れてよく混ぜ、型に流し入れる。
⑤170℃に温めたオーブンの下段で35分焼き、上段に移して10分焼く。
⑥型ごとケーキクーラーの上などで冷まし、完全に冷めたら
型から取り出す。

*焼き立てはまだ生地がなじんでいないので、半日ほど休ませてからどうぞ＾＾
冷めたらラップをするか、ビニール袋に入れてください。

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【Ingredients】15cm　round Cake Pan
150g Sweet potato(after peeling)
40g  Sugar  
100g Cream Cheese  
1Egg(55g w/o shell)  
100ml  Milk
10g  Cornstarch（or flour）  

【Directions】
Preparation:
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 170℃

①Peel the sweet potato, cut it into 1 cm thick slices, and soak them in water for about 5 minutes. Change the water once during this process.
②Place the sweet potato slices in a microwave-safe bowl, cover with plastic wrap, and heat them in a 600W microwave for 4 minutes. If they are still firm, heat them for an additional 30 seconds at a time.
③While the sweet potatoes are still hot, mash them, then add sugar, cream cheese, beaten egg, and milk in that order, mixing well after each addition.
④Finally, sift in the cornstarch and mix well, then pour the mixture into the mold.
⑤Bake in the lower rack of a preheated oven at 170°C for 35 minutes, then move to the upper rack and bake for an additional 10 minutes.
⑥Let it cool on a cake rack with the mold, and once it has completely cooled, remove it from the mold.

●Since the texture needs time to settle after baking, let it rest for about half a day before enjoying. Once cooled, wrap it in plastic wrap or place it in a plastic bag.