Вандана Шива о голоде: от сельскохозяйственных ресурсов к устойчивому развитию

Вандана Шива объясняет, как переход к высокозатратному, интенсивному с точки зрения химикатов сельскому хозяйству парадоксальным образом привёл к росту голода в сельскохозяйственных общинах, акцентируя внимание на роли монокультур и международной торговли в истощении местных пищевых ресурсов. Она выступает за устойчивую модель местного производства продовольствия и биоразнообразия для борьбы с голодом, критикуя использование продовольствия как геополитического инструмента и подчёркивая важность переосмысления продовольственных систем с учётом принципов устойчивости и права на питание.

«…производство продовольствия должно вновь стать вопросом устойчивости, заботы о Земле, а право человека на питание должно быть неотъемлемым правом». — Д-р Вандана Шива

Вандана Шива по образованию физик, занимается органическим земледелием, является общественным активистом и известным защитником окружающей среды. Она предупреждает, что глобальный голод — это результат «интенсивного химического земледелия», которое превращает биоразнообразие на землях в монокультуры, содержание которых обходится фермерам слишком дорого, и производит слишком мало питательных культур для местного потребления. В этом интервью 2009 года Вандана Шива рассказывает о странах третьего мира, таких как её родная Индия, где сельскохозяйственные общины окружены плодородными землями и обладают благоприятными условиями для выращивания, но при этом сталкиваются с высоким уровнем голода среди детей. Значительная часть продуктов питания, выращиваемых местными фермерами, экспортируется в более богатые страны.

Транскрипт:

Думаю, первое, что следует осознать, говоря о голоде, это то, что сегодня это явление характерно для сельской местности, в основном в странах третьего мира, в общинах, которые фактически являются сельскохозяйственными. Так почему же люди, выращивающие продукты питания, сами голодают? Они голодают, потому что всё, что они вырастили, приходится продавать, чтобы оплатить дорогостоящие семена и дорогостоящие химикаты. Таким образом, дорогостоящее сельское хозяйство с высоким содержанием химикатов — это прямой путь к голоду.

Во-вторых, модели сельского хозяйства, которые продвигает химическое земледелие, — это монокультуры. Монокультуры бедны питательными веществами, на том же самом акре земли. Использование биоразнообразия с использованием органических и экологически чистых методов может производить в 5-10 раз больше питательных веществ, чем монокультура, поэтому максимизация производства товаров для международной торговли прямо пропорциональна снижению доступности питательных веществ для местных сообществ, что и является причиной роста голода. Если это так, мир должен быть накормлен. Его необходимо накормить, выращивая продукты питания на местах, которые будут использоваться на местном уровне как основная доля продовольственной корзины.

Некоторые продукты будут продаваться на международном уровне. Но то, что продаётся на международном уровне, не должно быть основными продуктами питания. То, что продаётся на международном уровне, не должно быть дополнительным ароматом специй из Индии и кофе из Гватемалы. Всё правильно. Но превращение мира в зависимость от основных продуктов питания не имеет ничего общего с обеспечением продовольствием, а во многом связано с контролем за поставками продовольствия.

Соединённые Штаты разработали фразу во время войны во Вьетнаме, и эта фраза войны была «еда как оружие». Использование продовольствия как абсолютного оружия контроля, и трагедия в том, что рост агробизнеса в США идёт рука об руку с внешней политикой США, направленной на преднамеренное создание голода на местах, чтобы сделать мир зависимым от поставок продовольствия, посредством чего можно контролировать страны и их способность принимать решения. Таким образом, голод стал инструментом войны, а еда, в ответ на искусственно созданный голод, инструментом мира, означает, что вы выращиваете продовольствие на месте, выращиваете продукты питания, мир.

Выращивание продовольствия происходит ненасильственно, и страны, которые сегодня страдают от голода, могли бы производить больше всего продовольствия. Африка имеет самую большую площадь земли на восемь человек, на душу населения Африка — это изобильное государство. И всё же из-за преднамеренной политики она сегодня превратилась в континент недоедания. Индия, имеющая лучший источник, лучшие муссоны, самое большое биоразнообразие, не должна испытывать никаких проблем с выращиванием продуктов питания, и тем не менее 70% наших детей голодают, потому что экономическая система лишает их права на питание.

Итак, производство продовольствия должно вновь стать вопросом устойчивого развития, заботы о планете, а право человека на питание должно быть неотъемлемым правом. Эти права невозможно обеспечить на рынке, где еда стала товаром, а затем предметом спекуляции. Мы видели, к чему привела спекуляция в 2008 году: цены на продукты питания выросли вдвое, а компании, контролирующие продовольственную систему, удвоили свои ...