MOUSSE DE LÚCUMA CON BIZCOCHO DE CHOCOLATE 🤤🤤❤️

Si eres super fan de la Lúcuma ❤️ pues este postre te va a encantar!!! Empezando por la mousse que no es de las clásicas que solo lleva crema batida o queso crema, esta vez decidí hacer la mousse con un sabayon a base de yemas para que le aporte mas sabor y textura a la crema, el resultado final de la mousse es como si comieras un helado de lúcuma!! super delicioso!!! y el bizcocho pues esta de mas explicarles , húmedo y esponjoso!!! Si tienes alguna duda, solo déjame tu comentario 😉😉😉, Muchas gracias por tu apoyo!!!
NOTAS 📝✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅
Si puedes conseguir la lúcuma fresca, te recomiendo licuarla con la mínima cantidad de agua o leche. para que así salga una pulpa mas concentrada.
el glaseado espejo de chocolate es completamente opcional, puedes decorarlo son crema chantillí de vainilla , de chocolate , de cafe o de moka!! , el cafe y el chocolate son sabores que le va muy bien con la lúcuma.
el praline de almendras también es opcional, puedes usar virutas de chocolate o nueces tostadas.
La decoración es a gusto de cada uno e imaginación 😉

Utensilios/Productos que uso:

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