【山菜の王様】自然薯とろろご飯～冬のご馳走&縁起物～
Автор: /谷やん谷崎鷹人
Загружено: 2021-02-02
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冬の縁起物「自然薯」で身も心も健康に(^^)
ということで本日は自然薯とろろご飯御膳でございます。
今回Amazonにて購入いたしましたが
2/2現在でもまだまだ取り扱っておりましたので
皆さんもご機会がありましたら是非(^^)
ちなみに今回の自然薯は
岐阜県産の1本800ｇで贈答用￥5.800でした(^^)
もう少しお手頃な値段の自然薯もございますので
何かのお祝い事なんかにネバネバするのもよろしいかと思います♪
⇩今回の詳しいレシピはコチラ⇩
〇八方出汁(薄口八方)
出汁 10
薄口醤油 1
みりん 1
※ふきと手羽先の煮物の煮汁、自然薯を延ばす出汁として使用。
〇合わせ味噌
味噌 600ｇ
みりん 300ml(煮切る前の状態)
砂糖 50g
豆板 適量
※野菜の味噌漬けに使用。
その他食材の詳しい下処理に関しては動画をご参照いただければ幸いです(^^)
p.s.
巷で話題のClubhouseのアカウントを作ってはみたものの
全然使い方がわからず携帯をそっとポイした。
★OP音源★
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本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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