LIDAH KUCING EKONOMIS, SUPER RENYAH KRES-KRES DAN LUMER DI MULUT

LIDAH KUCING KEJU EKONOMIS

Bahan:
200 gram margarin/ 1 sachet, jika mau versi lebih enak gunakan 150 margarin+ 50 gram butter.
Jangan full butter ya, karena resep ini meskipun tanpa butter juga sudah super rapuh dan tidak keras.
100 gram gula halus
100 gram putih telur/ 3 butir putih telur
150 gram terigu protein rendah
15 gram susu bubuk full cream
1/2 sdt vanilli bubuk
50 gram keju edam parut halus, Jika mau diganti dengan keju cheddar. Keringkan keju dengan cara diangin-angin. Atau boleh juga kejunya untuk topping.
Kalau mau versi original, skip/ hilangkan saja kejunya tanpa penambahan bahan lain apapun lagi.

Cara menbuat:
1. Mixer margarin dan gula halus sampai mengembang, putih dan lembut.
2. Masukkan putih telur, mixer kembali sampai tercampur rata.
3. Masukkan terigu, susu bubuk, vanilli, keju edam, mixer lagi sampai semua tercampur rata dan lembut.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
5. Siapkan loyang lidah kucing, oles dengan minyak sayur/ carlo.
6. Semprotkan adonan ke loyang secukupnya karena nanti akan melebar ketika dipanggang.
7. Panggang dalam oven suhu 140°C selama 25 menit/ hingga berwarna kuning kecoklatan dan terlihat bintik-bintik dari keju. Kunci memanggang lidah kucing pokoknya harus sabar, gunakan suhu rendah supaya tidak cepat gosong dan hasilnya renyah.
8. Biarkan hingga hangat lalu lepas dari loyang, lidah kucing langsung masukkan ke dalam wadah tertutup rapat karena gampang melempem jika kelamaan terkena angin.
.

TIPS MERAWAT LOYANG LIDAH KUCING
menurut pengalaman saya sendiri.
Jika teman teman punya loyang lidah kucing baru, jangan dicuci pakai sabun ya. Cukup cuci dengan air bersih dan biarkan kering.
Panaskan loyangnya 30 menitan di dalam oven api kecil/ suhu rendah , biar seterusnya tidak lengket ketika digunakan. Manasinnya cukup sekali saja koq.
Ketika mau digunakan untuk pertama kali oleskan carlo/ minyak goreng tipis.
nanti selanjutnya tidak perlu dioles tidak apa2.
Jadi pengolesan hanya tiap kali awal mau dipakai saja.
Ketika melepas lidah kucing dari loyang, jika ada remah2 cukup di lap pakai tissu saja. gunakan spatula/ scraper berbahan plastik supaya loyang tidak tergores.
Dan yang paling penting adalah setelah loyang selesai digunakan, jangan di cuci menggunakan sabun ya. cukup guyur dengan air panas. nanti lemak/ minyak akan luntur. Bilas dengan air bersih.
setelah itu cukup dilap dengan tissu/ biarkan kering dengan sendirinya.
Jangan coba2 mencuci dengan sabun dan menggosok loyang dengan spon kasar kalau tidak mau loyang lidah kucingmu rusak karena tergores dan ngga bisa dipake lagi karena lengket.

––––––––––––––––––––––––––––––
Steps by Roa   / roa_music1031​  
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/steps-roa​
Music promoted by Audio Library    • Steps – Roa (No Copyright Music)  ​
––––––––––––––––––––––––––––––