Découvrez DURBAN : La troisième ville la plus peuplée d'AFRIQUE du SUD

Durban est la troisième ville la plus peuplée d'Afrique du Sud. Les habitants se réfèrent souvent à cette ville uniquement sous le nom de, Durbs, ou ethekwini. Cette ville est riche en diversité et pratiques culturelles, une nature époustouflante, une culture sportive et beaucoup de nourriture exotique et unique. En tant que ville avec la plus grande population indienne en dehors de l'Inde, nous allons également parler de l'influence indienne sur Durban, ce qui la différencie de toutes les autres villes sud-africaines.

Durban a une très grande population d'Indiens, ce qui affecte directement le multiculturalisme de la ville. Le quartier indien se trouve à l'est du centre-ville. C'est également la maison de la mosquée Juma Musjid, située dans Grey Street, qui est la plus grande de l'hémisphère sud. Outre la mosquée, il y a aussi deux grands marchés populaires, le bazar oriental sur Albert Street et le marché indien qui se trouve à l'extrémité de Victoria Street.

Sur ces marchés, on trouvera une gamme d'épices, en particulier celles qui sont utilisées dans le curry, le tissu, les vêtements, les chaussures, la maroquinerie, les bijoux, l'électronique et bien d'autres à un prix réduit. En se promenant dans le quartier indien, une personne comprendra pourquoi Durban est parfois surnommée "Little India" par certains Sud-Africains.

Durban est populaire pour ses plats emblématiques, et vous n'êtes vraiment pas allé à Durban que si vous avez au moins goûté à ces plats. Le Bunny Chow et le Durban Curry, font partie intégrante de la culture de Durban. Le curry de Durban est si populaire, que l'Afrique du Sud propose même une épice de nouilles en deux minutes, aromatisée au curry de Durban. Si vous demandez à n'importe quel étudiant sud-africain, les nouilles en deux minutes sont un aliment de base. Un Bunny Chow consiste en un quart de pain évidé, et rempli d'un curry de votre choix. L'origine du plat n'est pas certaine à 100%, mais vient néanmoins de loin.

La première spéculation est que le plat a été inventé par des travailleurs migrants d'Inde, travaillant dans des plantations de canne à sucre au Kwazulu-Natal. Le roti traditionnel a été remplacé par du pain, et évider le pain le rendait pratique pour les voyages. L'autre croyance est que le Bunny Chow a été inventé à l'époque de l'apartheid, lorsque les personnes de couleur n'étaient pas autorisées à visiter certains restaurants et cafés.Le Bunny Chow était alors un moyen pratique, de nourrir les personnes de couleur par une fenêtre arrière. Le curry de Durban, quant à lui, est également fortement influencé par les Indiens immigrés. L'Inde étant le paradis des épices, a apporté de nouvelles épices et saveurs dans la cuisine sud-africaine, mais les currys traditionnels de Durban se sont également transformés en quelque chose de complètement nouveau, car d'autres ingrédients étaient disponibles et les cuisiniers étaient influencés par la cuisine sud-africaine.

N'hésitez pas à partager cette vidéo avec vos amis et n'oubliez pas de vous abonner et d'activer la cloche de notification afin que vous soyez notifiés chaque fois que nous publions une nouvelle vidéo !

E-mail: [email protected]
© 2022, Afrique Révélée