CODILLO ASADO, receta de Navidad 🎅 y Ocasiones Especiales (Jugoso por dentro y Crujiente por fuera!!

🎅 CODILLO ASADO PERFECTO; Crujiente por fuera y jugoso por dentro (Receta fácil)

Hoy os traigo una receta de esas que te hacen salivar solo con olerlas: Codillo de Cerdo Asado 🐷. Si buscas una carne tierna, que se separe del hueso con solo mirarla, y una piel crujiente e irresistible (¡el famoso "crackling"!), has llegado al lugar correcto.

Olvídate de recetas complicadas. Te mostraré mi método infalible para conseguir un Codillo Asado perfecto y jugoso, con pocos ingredientes y el mínimo esfuerzo. Ideal para una comida familiar, un fin de semana especial o para impresionar a tus invitados.

¿Qué vas a aprender en este video?

El secreto para una piel ultra crujiente.

La temperatura y el tiempo de cocción ideal para la ternura máxima

🍽️ Ingredientes que necesitarás:

2 Codillos de cerdo frescos ( en mi caso 1100 gr total)
4 zanahorias picaditas (200 gr.)
1 cerveza 330 ml
5 ajos picaditos ( 20 gr. aprox.)
1 cebolla grande picadita (300 gr. aprox.)
Medio pimiento rojo picadito (100 gr.)
Medio pimiento verde picadito (100 gr.)
2 puñados de perejil fresco picado (25 gr. aprox.)
1 hoja laurel
1 cayena seca
Media cucharadita de pimienta negra molida
Media cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de tomillo
1 cucharada de miel y 1 cucharada de mostaza dijon
aceite de oliva virgen extra
sal
maicena (para espesar un poco la salsa)


Espero lo puedas disfrutar en estas fiesta navideñas pues está riquísimo y super tierno preparado de esta manera.

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