【お正月料理】1日で作れるおせち9品｜40代主婦の日常 l 丁寧な暮らし l 9 Osechi dishes that can be made in 1 day

ご視聴頂きありがとうございます🌿

昨日公開した2023年の我が家のお正月料理。
動画にするととても長くなってしまったので、『おせち料理』だけをこの動画にまとめました。
少しアレンジも加えながら、簡単で作りやすいおせち料理9品のご紹介です。
1日で作れますので（一部前日夜に少し仕込みが必要ですが...）是非お試しください。
レシピものせています、参考に見て頂けたら嬉しいです☺


🔖タイムコード
00:00 オープニング
01:02 サーモンの昆布巻き
01:36 菊花かぶ
04:19 かずのこ・子持ち昆布
05:19 海老のつや煮
08:00 松風焼き
09:19 伊達巻き
10:20 メープル田作り
13:21 金柑の甘露煮


👨‍🍳レシピメモ
　※下茹で等の水や調味料は分量外です。
　※焼く、炒める際の油は記載が無い限り、分量外です。

■サーモンの昆布巻き
　サーモン(刺身用)　　 1さく(150～200g)
　かんぴょう　　　　　25㎝の長さ8本以上
　酒　　　　　　　　　大さじ2
　酢　　　　　　　　　大さじ1
　砂糖　　　　　　　　大さじ3
　醤油　　　　　　　　大さじ3　　
　みりん　　　　　　　大さじ1
　実山椒　　　　　　　大さじ1

■菊花かぶ
　かぶ　　　　　　　　7個
　酢　　　　　　　　　1カップ
　砂糖　　　　　　　　大さじ5
　塩　　　　　　　　　小さじ1/2
　赤唐辛子　　　　　　1本
■かずのこ・子持ち昆布
　塩かずのこ　　　　　3本
　子持ち昆布　　　　　1個
　出汁　　　　　　　　300ml
　酒　　　　　　　　　45ml
　薄口醤油　　　　　　45ml
　みりん　　　　　　　45ml
　かつお節　　　　　　5g　　
　
■海老のつや煮
　海老　　　　　　　　8尾
　出汁　　　　　　　　350ml
　酒　　　　　　　　　150ml
　薄口醤油　　　　　　40ml
　みりん　　　　　　　60ml
　仕上げ用みりん　　　大さじ1
　
■松風焼き
　鶏ももひき肉　　　　400g
　味噌　　　　　　　　大さじ1
　醤油　　　　　　　　大さじ1
　卵　　　　　　　　　1個
　砂糖　　　　　　　　大さじ1
　みりん　　　　　　　大さじ2
　生姜の絞り汁　　　　大さじ1
　レンコン　　　　　　30～50g程（余っていたから入れているので無しでもOK）
　くるみ　　　　　　　20～30g程（容器一面にかけられるだけ）

■伊達巻き
　海老　　　　　　　　5～6尾(約60g)
　はんぺん　　　　　　120g
　卵　　　　　　　　　5個
　みりん　　　　　　　大さじ3
　砂糖　　　　　　　　大さじ1
　酒　　　　　　　　　大さじ1
　醤油　　　　　　　　小さじ1
　シロップ
　　砂糖　　　　　　　1/2カップ
　　水　　　　　　　　1/2カップ

■メープル田作り
　ごまめ　　　　　　　30g
　くるみ＆アーモンド　60g
　メープルシロップ　　大さじ3
　薄口醤油　　　　　　大さじ1弱
　白ワイン　　　　　　大さじ1
　カルダモンパウダー　適量

■金柑の甘露煮
　金柑　　　　　　　　12～15個
　水　　　　　　　　　250ml
　砂糖　　　　　　　　150g
　レモン汁　　　　　　1/4個分　
　

🎥本動画の本編『お正月料理2023』は下記URLよりご覧ください。
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Our New Year's dishes for the year 2023, which I published yesterday.
It was too long to make a video, so I have compiled only the Osechi dishes into this video.
It is an introduction of 9 simple and easy-to-make Osechi dishes with a little arrangement.
You can make them in one day (although some of them require a little preparation the night before). Please give it a try.
We hope you will find the recipes useful ☺.


🎥Please see the full version of this video, "New Year's Dishes 2023," at the URL below.
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