Рыба, приготовленная этим простым йеменским способом, всегда вкусна!

Рыба, приготовленная этим простым йеменским способом, всегда вкусна!

К этому видео доступны субтитры на всех языках. Смело активируйте его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в комментариях, даже с помощью смайликов 😊. Нам нравятся ваши отзывы.

Станьте поддерживающим участником и помогите этому каналу развиваться отсюда:
   / @ouryemenikitchen  


Ингредиенты:

(20 грамм) сушеного перца чили гуахильо (не острого)
600 грамм стейков королевской рыбы
Соль
Черный перец
Растительное масло
(200 грамм) нарезанного лука
(15 грамм) чеснок
(20 грамм) томатной пасты
Одна чайная ложка тмина
Одна чайная ложка кориандра
Одна чайная ложка паприки
Половина чайной ложки куркумы
Острый перец (по желанию)
Кориандр для украшения
Рис или хлеб для подачи

Инструкции:

Замочите сушеный перец чили гуахильо в горячей воде на один час, затем смешайте до однородной консистенции с небольшим количеством воды для замачивания.

Приправьте рыбные стейки солью, черным перцем и небольшим количеством перцового соуса гуахильо.
Смешайте тмин, кориандр, паприку и куркуму в небольшой миске. Приправьте рыбу половиной смеси специй.

Обжарьте рыбу на раскаленном растительном масле с обеих сторон, затем снимите со сковороды.
В той же сковороде обжарьте нарезанный лук, затем добавьте чеснок, томатную пасту, оставшуюся часть перечного соуса, соль, черный перец и оставшуюся смесь специй. По желанию добавьте острый перец.

Залейте двумя стаканами воды и варите на среднем огне 5 минут.

Добавьте рыбу обратно в кастрюлю и варите на слабом огне 15 минут.

Украсьте кориандром и подавайте с рисом или хлебом.