Хычины/хачапури-настоящий простой рецепт😍 быстро и вкусно

А на что вас тянет с приходом холодов?🌦️
🫓 Хачапури/хычины

Ингредиенты для теста:
• Мука — 600 г
• Вода — 300 мл
• Соль — 1 ч.л.
• Растительное масло — немного (для теста)

Для начинки:
•Сулугуни или моцарелла —200 г
• Творог — 500 г
• Топлёное масло — 2 ч.л.


🔸 Приготовление:
1. Замесите тесто. В миске соедините муку, воду и соль. Замесите мягкое, эластичное тесто. В конце замеса влейте немного растительного масла и хорошо обомните тесто. Накройте и оставьте отдыхать.
2. Подготовьте начинку. Сыр натрите или перетрите, добавьте творог и топлёное масло, хорошо перемешайте.
3. Сформируйте начинку. Разделите массу на 7 равных шариков и поставьте их в холодильник на 10 минут.
4. Обомните тесто. Разделите тесто на 7 равных частей.
5. Соберите хачапури. Каждый кусочек расплющите в кружок, выложите шарик начинки и аккуратно защипните края.
6. Дайте отдохнуть. Оставьте заготовки на 5 минут.
7. Обжарьте. Раскатайте хачапури и жарьте на сухой сковороде с обеих сторон до румяности.
8. Финальный штрих. Готовые хачапури смажьте топлёным маслом.


#хачапури #хычины #рецептхачапури #сырныелепешки #вкусноидома #простыерецепты #домашняяеда #вкусныйужин #творог