Arrosto ai Funghi con Patate al Forno - Ricetta delle feste - Ricetta Facile per 5 Persone

Arrosto ai funghi con le patate arrosto
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Arrosto ai Funghi con Patate al Forno - Ricetta Facile per 5 Persone

Preparare un delizioso arrosto ai funghi con patate al forno è facile e gustoso. Segui passo dopo passo questa ricetta a freddo per un risultato perfetto.

Ingredienti:

1,2 kg di carne per arrosto (coppa, arista o fesa di tacchino)
1 sedano, 1 carota, 1 cipolla
Sale, pepe, olio
30 g di funghi porcini secchi
Un bicchiere di vino bianco
Mezzo litro di latte
Mezzo cucchiaio di farina
Mezzo chilo di funghi freschi
5 patate grandi
Rosmarino, aglio, sale, pepe

Istruzioni per un arrosto perfetto:

In una teglia, posiziona la carne e condisci con sale, pepe, farina, e olio. Aggiungi sedano, carota e cipolla. Cuoci in forno a 200°C per 15 minuti per sigillare la carne.

Nel frattempo, ammolla i funghi porcini secchi in acqua calda. Conserva l'acqua. Dopo 10 minuti, strizza i funghi e tagliali grossolanamente.

Togli la teglia dal forno e aggiungi i funghi secchi, il vino bianco, il latte. Rimetti in forno per 30 minuti.

Prepara le patate tagliate a pezzi con rosmarino, olio, sale, pepe. Cuoci in forno accanto all'arrosto senza toccarle.

Pulisci i funghi freschi e rosolali in padella con aglio, sale e pepe. Aggiungi prezzemolo e lascia cuocere.

Dopo 30-35 minuti, gira l'arrosto, aggiungi l'acqua dei funghi e cuoci per altri 30 minuti.

Estrai l'arrosto e lascialo riposare. Prepara una salsa frullando gli ingredienti della teglia, aggiungendo liquido se necessario.

Taglia l'arrosto a fette, adagiale su un vassoio con patate, funghi e salsa.

Segui questo tutorial per preparare un arrosto ai funghi irresistibile. Guarda il video per una guida visuale dettagliata e goditi questa prelibatezza!

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