Куриные нагетсы Су вид с чесночным соусом . Рецепт

Купить сувид можно тут https://cutt.ly/21E0amu

Наггетсы по технологии су вид
Ингредиенты:
Куриное филе – 2 шт.
Перец чили – 1 ч.л. (можно заменить паприкой)
Чеснок молотый - 1 ч.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Соль по вкусу
Мука -2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Батон – ½ шт.
Масло для фритюра
Для соуса:
Сметана - 2 ст.л.
Майонез – 1 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.
Чеснок – 2 зубчика
Приготовление:
Куриное филе порежем на небольшие кусочки, добавим соль, оливковое масло, специи, все хорошо перемешаем, разделим по пакета и завакуумируем (можно использовать зиппакеты).
Выкладываем пакеты в емкость с водой, выставляем на су виде температуру 65 градусов и время 35 минут и оставляем готовиться. В это время приготовим все для кляра и соус . Яйцо взбиваем, батон очищаем от корки и трем на крупной терке. Для соуса трем чеснок на мелкой терке добавляем майонез, сметану, горчицу, все перемешиваем, можно немного посолить. После сигнала об окончании готовки, достаем пакеты с филе, даем немного остыть, разделяем кусочки и приступаем к обжариванию. Масло разогреваем до температуры 200 градусов. Каждый кусочек курицы обваливаем в муку, затем в яйце, потом в крошке из батона и опускаем в разогретое масло, обжариваем в течение нескольких секунд до золотистой корочки. Куриные наггетсы готовы.

Автоматика для климатической камеры

Новая Автоматика WI FI  https://craftstore.com.ua/автоматика-...

Купить автоматику для климатической камеры https://craftstore.com.ua/каталог/кли...

Обзоры Оборудование для климатической камеры .    • Оборудование для климатической камеры  

Обзор контроллера температуры    • ПИД регулятор температуры для Коптильни , ...  

Купить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата https://craftstore.com.ua/пид-контрол...

Дымогенератор обзор    • Обзор дымогенератор +чертежи, для коптильн...  

Купить дымогенератор  https://craftstore.com.ua/каталог/кон...

Регулятор мощности купить  https://craftstore.com.ua/регулятор-м...

Регулятор мощности обзор    • Регулятор мощности ТЭНа с энергометром  От...  

Купить Книга Конникова А.Г. - Колбасы и мясокопчености – 1938 и скачать бесплатно https://craftstore.com.ua/книга-конни...

 Форум сыроделов , колбасников и винокуров https://forum.craftstore.com.ua/

Клипсатор для стяжек http://surl.li/xbsx

Оборудование для самогоноварения https://usnd.to/O96t

Оборудование для сыроделия https://usnd.to/O96l