Как приготовить Потлакая Перугу Пачади || Семейные рецепты || Блюдо бесконечности || 2022 год

Многие мои друзья просили у меня этот рецепт, так что вот он 😁

Потлакая Перугу Паччади

Ингредиенты:
300 г потлакая
1 средняя луковица
1/2 ч. л. сонти или сухого имбирного порошка
2 зеленых перца чили
4-5 стручков чеснока
1/2 ч. л. каменной соли
1/2 ч. л. семян зиры или тмина
1/2 ч. л. семян горчицы
1,5-2 стакана йогурта

Попу или масло для украшения
4-5 ст. л. растительного масла
3 сухих красных перца чили
3-4 раздавленных стручка чеснока
1/2 ч. л. семян зиры или тмина
1/2 семени горчицы
1 небольшой пучок листьев карри
1/4 ч. л. порошка куркумы

Инструкция
Начните с соскабливания кожицы с 300 г потлакайи. Можно сделать это прямо ножом.

Вымойте их и нарежьте на кусочки по 5 см.

В кипящую воду добавьте соль и потлакайю. Варите 10-15 минут. Как только потлакайя закипит, слейте воду и отожмите лишнюю жидкость.

Нарежьте одну луковицу среднего размера и положите её прямо в блюдо.

К луку добавьте 1/2 ч. л. имбирного порошка (сонти).

Мелко нарежьте 2 зелёных перца чили, 4 стручка чеснока и положите их в ступку с пестиком. В ту же смесь добавьте 1/2 ч. л. каменной соли, 1/2 ч. л. семян зиры или тмина, 1/2 ч. л. семян горчицы и измельчите всё в мелкую пасту.

Добавьте пасту к луку, а затем 1,5-2 стакана свежего творога или йогурта.

Добавьте отваренную потлакайю в миску и хорошо перемешайте. Не перемешивайте слишком долго.

Для украшения попу или маслом в небольшую круглую кастрюлю налейте 4-5 столовых ложек любого растительного масла. Когда масло нагреется, добавьте 3 сушеных красных перца чили, 4-5 раздавленных стручков чеснока, 1/2 чайной ложки семян зиры или тмина, 1/2 чайной ложки семян горчицы и небольшой пучок листьев карри.

Перемешивайте 5-10 секунд или до лёгкого потемнения. Будьте осторожны, это может очень быстро пригореть.

Добавьте прямо в йогуртовую смесь и хорошо перемешайте.
В ту же круглую кастрюлю добавьте 1/4 чайной ложки куркумы, добавьте немного йогурта, чтобы всё хорошо перемешалось, и верните в миску.

Хорошо перемешайте, и готово! Вам понравится этот рецепт. Приятного аппетита!

Подпишитесь на Infinity Platter прямо сейчас! : http://bit.ly/InfinityPlatter
________________________________
Подпишитесь на Infinity Platter в других социальных сетях:

Facebook:   / infinityplatter  
Instagram:   / infinityplatter  
Instagram:   / allan.rice.lifeandfood  
Twitter:   / infinityplatter  
________________________________
#InfinityPlatter #AashrithaDaggubati #indianfood #southindianfood #potlakayaperugupachadi #familyrecipes #foodblogger #foodie #indianyoutuber #food #foodchannel #recipe #recipechannel #explore #indian #foodlover #recipeoftheday #recipevideo #howtomake #easyrecipe #delicious #youtuber