초간단! 왕초보를 위한 원볼 베이킹: 블루베리 스콘 만들기( Blueberry Scones Recipe/ブルーベリースコーンレシピ)

바삭바삭한 스콘 속에 블루베리가 듬뿍 들어가있어서 씹을때마다 터지는 블루베리의 상큼함이 전해져서 좋아요. 블루베리 좋아하시는 분이라면 꼭 만들어 보세요. 만들기도 매우 간단하면서 맛도 좋은 스콘입니다. 장식용 설탕은 듬뿍 뿌려도 많이 달지 않으니 설탕은 꼭 뿌려 주세요. 스콘 겉면이 바삭바삭해져서 훨씬 식감이 좋아진답니다. ( ͡° ͜ʖ ͡°) ♩♬♪


【 초간단! 왕초보를 위한 원볼 베이킹: 블루베리 스콘 만들기 】

○ 분량 : 세모 모양 스콘 4/8개 ○ 난이도 : ★☆☆☆☆
○ 도구 : 지름 30cm 볼, 스크래퍼(또는 칼), 오븐 등


[재료] 4개분｜8개분
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박력분 200g｜400g
베이킹파우더 4g｜8g
설탕 30g｜60g
소금 1g｜2g
무염버터 80g｜160g
우유 85g｜170g
냉동 블루베리 50g｜100g
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반죽 무게 450g｜900g
※ 설탕(장식용) 적당량


[준비하기]
○ 버터는 콩알 크기로 작게 잘라서 사용 직전까지 냉장고에 넣어 차갑게 해둡니다.
○ 냉동 블루베리는 계량한 다음, 반죽 속에 넣기 전까지 냉동실에 넣어 둡니다.
○ 우유는 계량한 다음, 사용 직전까지 냉장고에 넣어 차갑게 해둡니다.

[만들기]
1. 볼에 박력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 계량하고 섞은 다음 2~3회 체에 내린다.
2. 잘게 자른 차가운 무염버터를 1의 볼에 넣고 스크래퍼로 잘게 잘라 부슬부슬하게 만든다.
3. 차가운 상태의 우유를 넣어 대충 섞으면서 뭉쳐 한덩어리를 만든다.
4. ‘강력분(덧가루/ 분랑외)’을 뿌려가면서 반죽을 대충 넙적하게 만든 다음, 냉동실에서 바로 꺼낸 ‘냉동 블루베리’를 반죽 위에 올린다. 만두처럼 반죽을 오무려 냉동 블루베리를 감싼다.
5. 냉동 블루베리를 반죽 속에 넣고 밖으로 나오지 않도록 반죽 속에서 골고루 섞이도록 조심스럽게 조물조물 반죽한다.
6. 냉동 블루베리가 자리잡았으면 오븐팬에 올려 동글 넙적하게 만든다.
7. 날이 무딘 칼이나 스크래퍼를 이용하여 반죽을 자른다.
8. 설탕(장식용)을 듬뿍 뿌린다.
9. 미리 오븐온도 200℃로 20분정도 예열한다.
10. 170℃로 온도를 바꿔 약15~20분정도 노릇노릇하게 구워준다. (4개분 기준)
영상처럼 8개분을 한덩어리로 만들어서 8등분했을 경우 170℃에서 35~40분정도 구워준다. (8개분 기준)


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【 Super simple! One-bowl baking for beginners: Blueberry Scones Recipe 】


○ Difficulty:★☆☆☆☆
○ Yield: 4 Pieces or 8 Pieces

4 Pieces｜8 Pieces [Ingredient]
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200g｜400g cake flour
4g｜8g baking powder
30g｜60g sugar
1g｜2g salt
80g｜160g unsalted butter
85g｜170g milk
50g｜100g frozen blueberries
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450g｜900g Total weight
※ sugar, for topping




【 超簡単！超初心者のためのワンボウルベーキング：ブルーベリースコーン作り 】

○ 分量：4個 , 8個
○ 難易度：★☆☆☆☆

[材料] 4個分｜8個分
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薄力粉 200g｜400g
ベーキングパウダー 4g ｜8g
砂糖 30g｜60g
塩 1g ｜2g
無塩バター 80g｜160g
牛乳 85g｜170g
冷凍ブルーベリー 50g｜100g
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合計 450g｜900g
※ トッピング用 : 砂糖



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