【漁師が作る！絶品シジミ料理】普段見られないシジミの選別に密着！シジミ料理も振る舞ってもらいました♪【新米とシジミの夢コラボ】- 気ままに島根ごはん
Автор: 米屋のヨメなつみ | 気ままに島根ごはん
Загружено: 2025-11-21
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「気ままに島根ごはん」
今回は松江の特産「宍道湖のシジミ」が獲れた後の選別作業をMCなつみが体験！
熟練の漁師が五感を使って的確にダメなシジミを選り分ける！
宍道湖のおいしいシジミはこういった漁師さんたちの絶え間ない
努力によって担保されていた事に衝撃を受けました！
松江に旅行で訪れた際は、ぜひこの真心込めて獲ったシジミを味わっていただきたい。
またネットでも購入できますので、ご家庭でも本場の美味しさをぜひ体験してみてください！
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00:40 シジミの選別を体験！
5:30 漁師さん直伝！おいしいシジミの食べ方
7:34 レッツクッキング🍳
8:15 おすすめの味噌✨
10:03 ここがポイント！
13:03 完成〜
14:00 いただきます！
16:49 今回のお米コーナー
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島根・松江から、ママ目線で「ごはん」と「ご縁」を気ままにお届け♪
地元の食材や人とのつながりを大切に、あたたかい島根の魅力をお伝えします。
料理、観光、暮らし、子育て、ミニ情報など、テーマも気ままに。でも心はコメて。
【メインMC】
○なつみ（米屋のヨメ、観光ガイド、フリーアナウンサー）
・島根県松江市生まれ
・辻調理師専門学校卒業
・ザ・リッツ・カールトン大阪で「おもてなし」を学ぶ
・松江の観光ガイド
・テレビ番組のレポーター
・結婚式やイベントなどの司会
・現在は３人の子育て中
「今まで培ってきた経験やつながりを活かした生活をしていきたいと思っています！」
【ゲスト】
○桑原さん（宍道湖漁業協同組合）
◯福間さん（宍道湖シジミ漁師20年）
【チーム紹介】
○お米担当 藤本社長（米屋のダンナ、ごはんソムリエ、藤本米穀店５代目）
○撮影・編集 福島信行
【宍道湖漁業協同組合】
http://shinjiko.jp
↑コチラから宍道湖産ヤマトシジミがご購入いただけます♪
【今回のお米】
「とんばら門コシヒカリ」
・とんばら門営農組合
・標高は430メートル、寒暖差がありおいしいお米が育ちます。
・島根県の中でも優良産地に位置付けされる飯南町での「飯南町うまい米コンテスト」にて過去何度も金賞を受賞し、平成25年には「グランド・マスター」を受賞し殿堂入り。
・高品質で安全・安心な米作りを目指し、農薬や化学肥料を抑えて栽培するしまねエコ農産物に取り組んでいます。
・美味しまね認証取得
・ネオニコチノイド系農薬不使用
島根が好きな方、島根を応援したい方、ママの暮らしに共感したい方、美味しい島根のお米を知りたい方、どうぞお気軽にコメントやチャンネル登録をお願いします♪
#新米
#とんばら門コシヒカリ
#シジミ
#宍道湖シジミ
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